식물계 ｜
｜ 식물은 무엇인가? 12 ｜ 식물의 종류 14 ｜ 식물 분류 16
뿌리 ｜｜ 수염뿌리 20 ｜ 곧은뿌리 22 ｜ 식물의 지지 24 ｜ 영양소의 흡수 26 ｜ 저장 기관 28 ｜ 명화 속 식물들: 자연의 인상 30 ｜ 질소 고정 32 ｜ 광대버섯 34 ｜ 수축근 36 ｜ 공기뿌리 38 ｜ 교살자 무화과나무 40 ｜ 공중에서 살아가기 42 ｜ 기생 식물 44 ｜ 겨우살이 46 ｜ 물속 뿌리 48 ｜ 수련 50 ｜ 숨쉬는 뿌리 52 ｜ 맹그로브 54
줄기와 가지 ｜
｜ 줄기의 종류 58 ｜ 줄기 속으로 60 ｜ 명화 속 식물들: 자연의 르네상스 62 ｜ 나무의 줄기 64 ｜ 나무껍질의 종류 66 ｜ 미국사시나무 68 ｜ 가지의 배열 70 ｜ 겨울눈 72 ｜ 단열 처리가 된 눈 74 ｜ 줄기에 직접 꽃이 피는 식물들 76 ｜ 줄기의 방어 78 ｜ 케이폭나무 80 ｜ 줄기와 나뭇진 82 ｜ 용혈수 84 ｜ 양분의 저장 86 ｜ 유익한 관계 88 ｜ 섬유질 줄기 90 ｜ 명화 속 식물들: 서양이 동양을 만날 때 92 ｜ 감는줄기 94 ｜ 올라가는 기술 96 ｜ 저장을 위한 줄기 98 ｜ 사구아로선인장 100 ｜ 잎이 없는 줄기 102 ｜ 줄기로부터 만들어진 새로운 식물들 104 ｜ 모소대나무 106
잎 ｜
｜ 잎의 형태 110 ｜ 잎의 구조 112 ｜ 복엽 114 ｜ 명화 속 식물들: 자연이 설계하다 116 ｜ 잎의 성장 118 ｜ 펴지는 잎을 가진 양치류 120 ｜ 잎의 배열 122 ｜ 명화 속 식물들: 식물학의 다른 모습 124 ｜ 잎과 물의 순환 126 ｜ 잎과 빛 128 ｜ 잎의 크기 130 ｜ 잎의 모양 132 ｜ 뾰족한 잎끝 134 ｜ 잎 가장자리 136 ｜ 털이 많은 잎 138 ｜ 명화 속 식물들: 고대 약초 의학서 140 ｜ 다육 식물의 잎 142 ｜ 왁스 같은 잎 144 ｜ 화살통나무 146 ｜ 은색의 잎들 148 ｜ 무늬가 들어간 잎 150 ｜ 단풍나무 152 ｜ 단풍 색깔 154 ｜ 쏘는 잎 156 ｜ 바켈리아 카루
뿌리 끝에서 가지 끝까지, 씨앗으로부터 열매에 이르기까지
다양한 식물의 정교한 세계
당근은 겨울을 날 수 있을까?
지구상에서 가장 먼저 꽃을 피운 종은 무엇일까?
양치류 잎은 왜 말려 있을까?
용혈수는 정말 용의 피를 흘릴까?
아마존빅토리아수련은 왜 애기뿔소똥구리를 꽃잎 속에 가둘까?
이 책은 「식물계」에서 출발해 식물의 각 구성 요소를 차례차례 탐구해 나가는 「뿌리」, 「줄기와 가지」, 「잎」, 「꽃」, 「씨앗과 열매」 다섯 부로 구성되어 있다. 「식물계」는 스웨덴 식물학자 칼 린네가 창안한 이명법에 대한 소개로 시작된다. 역사적으로 식물 분류는 각 식물의 물리적 특징, 특히 꽃의 구조와 생화학에 의해 결정되었는데, 대개 추측과 주관에 의존했다. 오늘날에는 유전적 증거가 식물들 사이의 관계를 이해하는 데 기여하고 있다.
「뿌리」는 식물의 일부로, 보통 땅속에서 식물을 흙에 고정시키고 물과 양분을 식물의 나머지 부분으로 이동시키는 역할을 맡고 있다. 식물이 번식하는 데는 꽃, 꿀, 씨앗을 생산하느라 많은 에너지가 소모된다. 씨앗이 맺히면 식물은 양분이 모두 소진되는데, 농부들은 이 과정에 개입해서 꽃을 피우기 위해 자원을 사용하기 전에 양분이 풍부한 뿌리를 수확한다. 히아신스 같은 알뿌리 식물들은 비가 많이 내리는 봄이 지나면 긴 여름 가뭄 동안 수축근을 이용해 온도가 더 서늘하고, 건조에 덜 취약한 땅속으로 알뿌리를 더 깊이 끌어당겼다가 겨울 우기를 기다려 다시 꽃을 피울 준비를 마친다.
「줄기」는 식물 또는 관목의 중심부 혹은 대를 말하며, 보통 땅위로 올라오지만 이따금씩 땅속에 있다. 모든 줄기의 두 가지 핵심 기능은 지지와 운반이다. 식물의 뼈대 역할을 하며, 뿌리, 잎, 꽃, 열매를 지지해 주고 연결시키는 줄기는 수분과 양분을 식물 전체로 이동시키는 순환계를 감싸고 있다. 줄기의 구조는 거대한 나무, 아치를 이루는 덩굴 식물에서부터 양탄자처럼 퍼지는 형태나 땅속 뿌리줄기에 이르기까지 천차만별이다. 줄기는 잎을 떠받쳐
