출판사 서평
이 책은 다음과 같은 특징이 있다. 첫째, 역용으로만 이용되어 오던 재래식 사육방법에서 탈피한 과학적인 다두사육 방법을 제시하고 있다. 둘째, 한우의 비육 방법과 육질, 지육비율이 높은 소를 선택하는 방법이 자세히 수록되었다. 셋째, 한우의 질병에 따르는 응급조치와 예방, 치료방법을 서술하였다. 넷째, 사료의 배합 및 사료작물 재배, 이용에 따르는 사료의 종류와 보다 과학적인 축사의 구비 조건, 설계도를 유형에 따라 분리, 첨가해 초보자도 쉽게 이해할 수 있도록 편집하였다.
