저자 소개와 총서 기획편집위원회
일러두기
발간사_ <한국의 과학과 문명> 총서를 펴내며
서문
1장 서론
1. 과학기술과 여성
2. 관련 연구 동향과 한국 여성과학기술사 서술의 의미
3. 연구의 대상과 책의 구성
2장 조선시대 여성과 과학기술
1절 조선시대 여성들의 사유체계
1. 술수와 성리학
2. 민간신앙
3. 불교
2절 여성의 기술적 실천
1. 기술적 실천의 환경
2. 농업기술과 여성
1 여성의 농사 참여도
2 여성 농사의 실제
(1 김매기
(2 김매기 농기구
(3 씨앗 관리
3 농사일정 관리의 의미
3. 식생활
1 식생활의 의미
2 식품 보관법
(1 곡식 보관
(2 발효저장
(3 건조 또는 특수보관법
3 조리법
(1 밥과 면류
(2 반찬
(3 병과
4 조리법과 채소 재배법의 발달
4. 의생활
1 직조의 의미
2 여성의 직조
(1 직조의 현실적 필요와 기술개발
(2 직조의 과정과 작업 기술
(3 기술의 발전과 상품화
3 염색하기
4 바느질
5 옷 관리
5. 주생활
1 공간 분리
2 가옥 관리
3 집기 관리
(1 문방도구 관리
(2 그릇 관리
6. 의식주 관련 전문기술직 여성
1 왕실의 전문직 여성
(1 궁녀 조직
(2 궁녀의 직무
(3 궁녀 일의 실제
2 여성 장인들
3절 여성들의 기술적 지식
1. 한글 글쓰기 체계의 발전과 여성
1 한글과 기술
2 한글 문어체계의 발전과 여성
(1 훈민정음 창제와 언간
(2 문학: 시가
(3 문학: 소설
3 서체: 궁체의 주체, 여성
2. 여성들의 기술적 지식 탐구
1 여성들의 지식 탐구
2 여성 학자들의 기술적 지식 탐구
(1 안동 장씨와 『음식디미방』
(2 사주당 이씨와 『태교신기』
(3 빙허각 이씨와 『규합총서』
