목차
·프롤로그?
RED
빨강 이야기
·괴테, 색을 말하다
·색의 왕, 빨강
·조선의 왕들은 왜 빨간색 옷을 입었을까?
·빨간색의 이중성
·빨간색의 힘
·빨강, 음식을 물들이다
건강음식의 대표주자, 토마?토
·토마토, 과일일까? 채소일까?
·의사도 권하는 장수, 건강음식의 대표주자
·토마토의 빨간색, 암과 대적한다
·토마토, 잘 먹는 법
·토마토, 새롭게 먹는 법
심장을 지키는 레드와인
·인류의 문명과 함께한 술
·왜 화이트와인이 아니고 레드와인인가?
·레드와인의 붉은 색이 심장을 지켜낸다
·절제의 술
·시간으로 완성되는 술
노화를 막아주는 수박
·우리 땅에 온 500년 된 손님, 수박
·여름을 위해 준비한 자연의 선물
·초록과 대비되는 수박의 빨간색, 노화를 방지한다
·맛있는 수박 잘 고르고 잘 먹는 법
·우장춘 박사와 씨 없는 수박
우리 몸을 맵게 지켜주는 고추
·양념의 힘
·매운맛의 비밀, 건강 지킴이 캅사이신
·고추의 영양 결정체, 빨간 고춧가루
·김치, 고추를 만나다
·우리나라 풍습 속의 고추
YELLOW&ORANGE
노랑과 주황 이야기
·뉴턴, 빛에서 색을 발견하다
·빛과 태양, 황금의 색 노랑
·화가들을 사로잡은 색, 노랑
·생활 속의 노란색
·노랑과 빨강의 혼합, 주황
·노랑과 주황, 음식을 물들이다
베타카로틴의 보고, 당근
·우리가 잘 모르는 당근 이야기
·당근, 베타카로틴의 보고
·채소계의 인삼
·당근, 잘 골라 영양가 있게 먹는 법
·벅스 바니가 사랑한 음식
해독의 왕, 호박
·아낌없이 주는 호박
·호박의 속은 노랗다
·호박, 해독의 왕
·다양한 호박 잘 골라 야무지게 먹는 법
·호박, 못생기지 않았다
NASA의 우주식량, 고구마
·NASA가 선택한 고구마
·고구마, 대장암을 잡는다
·자색 고구마를 먹어라
·고구마 VS 감자, 다이어트 식품의 승자는?
나를 살린 황금덩어리 청국장
·청국장의 탄생
·황금색 발효의 기적
·청국장, 건강
출판사 서평
4만여 명의 아이를 받은 강남의 잘 나가던 산부인과 의사, 홍영재 박사가 58세의 나이에 찾아온 두 가지 암을 이겨내며 건강을 되찾은 비법과 자신의 스토리를 다섯 가지 색으로 대표되는 섭생법으로 정?리했다. 삶의 단면들을 다섯 가지 색의 건강 채소/과일과 연결하여 단순한 안티에이징(anti-aging이나 슬로우에이징(slow-aging을 넘어 웰빙에이징 라이프에 대한 탁월한 식견을 제안한다. 각각의 색에 맞춘 건강 식품들을 소개하면서 음식과 건강에만 집중하지 않고, 그 음식과 관련된 색 이야기, 음식의 역사와 문화 등 다양한 스...
4만여 명의 아이를 받은 강남의 잘 나가던 산부인과 의사, 홍영재 박사가 58세의 나이에 찾아온 두 가지 암을 이겨내며 건강을 되찾은 비법과 자신의 스토리를 다섯 가지 색으로 대표되는 섭생법으로 정리했다. 삶의 단면들을 다섯 가지 색의 건강 채소/과일과 연결하여 단순한 안티에이징(anti-aging이나 슬로우에이징(slow-aging을 넘어 웰빙에이징 라이프에 대한 탁월한 식견을 제안한다. 각각의 색에 맞춘 건강 식품들을 소개하면서 음식과 건강에만 집중하지 않고, 그 음식과 관련된 색 이야기, 음식의 역사와 문화 등 다양한 스토리를 곁들였다.
출판사 서평
강남의 잘 나가던 산부인과 의사인 저자에게 암이라는 병마가 찾아온 것은 그의 나이 58세, 그것도 두 가지 암이 동시에 찾아왔다. 대장암 말기에다 신장암까지 몸 속에 자라 있었다. 대장을 30cm를 넘게 잘라내고 항암치료를 받으며 체중이 15kg 이상이 빠졌다. 수술대와 진료실에서 환자들을 치료하는 일로만 살아왔던 저자에게 수술대와 병상에 누워 환자로 사는 일은 쉽지 않았다. 하지만 수술과 항암치료롤 통해 병마를 이겨낸 저자는 병이 찾아오기 전보다도 오히려 더 활발한 사회활동을 통해 건강을 자랑한다. 도대체 무엇이 그를 변하게 한 것일까?
암에 걸리기 전 그저 환자의 병을 고치는 의사였던 저자는, 병과 싸우며 스스로 환자가 되고 또 그 병을 이겨내는 인
