Chapter1. 하얀 황금 소금
·이름을 알면 소금이 보인다
·종횡무진 소금의 활약
·우리가 소금에 절여졌다고?
·소금의 경제적 가치는 얼마?
Chapter2. 자연의 결정체 소금
·지구는 소금 창고
·자연은 소금을 원해!
·소금 세 통의 기적
·소금의 두 얼굴
·먹고 또 먹어야 해!
·생활의 과학으로 거듭나다
Chapter3. 식탁의 꽃 소금
·가장 오래된 양념, 소금
·귀한 소금 아껴 쓰던 비법, 간장
·소금이 만들어 낸 마법, 발효 음식
·발효 음식이 많은 우리나라
Chapter4. 인류의 구세주 소금
·빙하기에서 인류를 구하다
·소금이 부족해!
·최초로 소금을 사용한 이집트 인
·소금, 사막을 건너다
·지중해 문화를 꽃피운 소금
·햄을 개발한 소금 민족, 켈트 족
·소금을 화폐로 쓰다
Chapter5. 역사를 바꾼 소금
·세계 전쟁사를 바꾼 중국 소금
·소금 전매제, 혁명을 부르다
·소금에 절인 대구와 신대륙 발견
·소금이 만든 권력, 한자동맹
·소금과 미국 독립 전쟁
·소금 우물에서 석유를 얻다
·인도 독립의 시작, 소금
·이제 소금은 필요 없다?
Chapter6. 인류의 ‘빛과 소금’ 천일염
·한국 소금에 반한 일본인
·우리나라 소금의 역사
·짜다고 다 같은 소금이 아니다
·미네랄이 풍부한 우리나라 천일염
·식탁의 꽃으로 피어난 천일염
·한국 천일염, 세계로 나아가다
·이어도는 중국 영토이다?
·부록 : 소금의 종류
소금이 들려 주는 짭조름한 과학, 역사, 경제, 정치, 사회 이야기!
새로운 시각을 열어 주는 소금 이야기에 빠져 보자!
『바람과 태양의 꽃, 소금』은 미래생각발전소 시리즈 제5권으로, 1권『검은 눈물, 석유』, 2권『문명의 수레바퀴, 철』, 3권『푸른 미래, 바다』, 4권『위기의 밥상, 농업』에 이어 하나의 소재(제재에 대해 학년과 영역별로 나뉘어 흩어져 있는 단편적인 지식과 정보들을 한데 모으고(주제 통합 그것을 다시 새롭게 체계를 잡아 깊이 있게 보여 주는 새로운 개념의 지식 교양서이다.
“소금, 거참 알수록 신기하네!”
‘소금!’ 우리는 소금을 얼마나 알고 있을까? 짠맛을 내는 양념? 교과서에서 혼합물을 설명할 때 나오는 염화나트륨이라는 물질이란 정도?
하지만 이런 건 어떨까?
- 인류는 소금물에서 진화했다.
- 2만 년 전 빙하기에서 인류를 구원한 것은 바로 소금이다.
- 소금은 최초의 국제 무역 상품이다.
- 소금은 최초의 국가 관리 품목이다.
- 농경을 시작하면서 소금이 부족해지자 이를 해소하기 위해 가축을 기르기 시작했다.
- 프랑스 루이 16세는 국고를 늘리고자 염세 제도를 실시했고, 이에 반발해 프랑스 혁명이 일어났다.
- 간디는 영국이 자국 소금을 인도에 팔려고 정한 소금 법을 어겨 비폭력 저항을 실천했다.
- 소금의 용도는 1억4천여 가지. 소금이 없으면 현대 문명은 존재할 수 없다.
이렇게 『바람과 태양의 꽃, 소금』은 너무 흔해서 사람들이 관심도 잘 두지 않던 소금의 과학, 경제, 사회, 정치, 역사적인 면모를 다각적이면서도 생생하게 이야기한다.
『바람과 태양의 꽃, 소금』은 ‘소금이 무엇인가? 소금이 왜 소중한가?’라는 주제에 대해 이야기할 때에도 그냥 ‘사람이 소금이 없으면 살 수 없으니까.’라는 상식적인 설명에서 그치지 않고 ‘염(鹽’이라는 한자를 분해하
