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도서명 맥주 스타일 사전
저자 김만제
출판사 영진닷컴(영진출판
출판일 2019-10-15
정가 25,000원
ISBN 9788931461183
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Part 1. 맥주란 무엇인가
Section 01. 맥주는 무엇이고 어떻게 만들어졌는가?
Section 02. 맥주를 만드는 데 필요한 것들
Section 03. 맥주 상식 사전

Part 2. 모르고 마셨던 맥주의 스타일 백과
Chapter 01. 맥주의 스타일
Section 01. 맥주 스타일별 특징 도표의 이해
Chapter 02. 하면 발효 맥주 : 라거Lager
Section 01. 범세계적 맥주 스타일
Section 02. 체코의 맥주
Section 03. 독일의 맥주
Section 04. 다크 라거Dark Lager
Section 05. 복(Bock 맥주
Chapter 03. 상면 발효 맥주 : 에일Ale 혹은 바이젠Weizen
Section 01. 독일의 바이젠 맥주
Section 02. 독일의 지역 맥주
Section 03. 영국의 맥주
Section 04. 영국의 맥주-스타우트(Stout
Section 05. 영국의 맥주-페일 에일
Section 06. 미국의 맥주
Section 07. 아일랜드의 맥주
Section 08. 인디아 페일 에일(India Pale Ale
Section 09. 잉글리쉬 몰티비어(English Malty Beer 에일
Section 10. 스코티시(Scottish 에일
Section 11. 벨기에 맥주 스타일
Chapter 04. 즉흥 발효 : 람빅(Lambic
Section 01. 람빅(Lambic의 특징 및 대표 맥주

Part 3. 크래프트 맥주란 무엇인가
Chapter 01. 크래프트 맥주, 제대로 알기
Section 01. 수제 맥주? 크래프트 맥주(Craft Beer!
Section 02. 콜라보레이션(Collaboration, 크래프트 양조장이 사는 새로운 방법
Section 03. 에일(Ale이 크래프트 맥주의 전유물?
Section 04. 2010년대 후반의 대세 New England IPA
Section 05. American Wild