Prologue
BASIC GUIDE
화과자가 처음이라면?
만들기 전에 보는 기초 가이드
화과자가 궁금해
도구 소개
재료 소개
조색 기법
멥쌀가루 만들기
화과자 스킬 포인트 3
1.
달콤한 한입 디저트
고나시
고나시 반죽 만들기
no.1 데이지
no.2 도라지꽃
no.3 국화
no.4 가을산
no.5 꽃병
no.6 해바라기
no.7 동백
no.8 토끼
no.9 아오리
no.10 레몬
2.
뽀송한 한입 디저트
네리끼리
네리끼리 반죽 만들기
no.1 수국
no.2 나팔꽃
no.3 벚꽃
no.4 벚꽃잎
no.5 매화
no.6 코스모스
no.7 복숭아
no.8 수양벚나무
no.9 물고기
no.10 단풍잎
no.11 나뭇잎
3.
투명한 한입 디저트
셋뻬
모찌 만들기
투명양갱 만들기
no.1 보석함
no.2 수국 다발
no.3 애기나팔꽃
no.4 제비꽃
no.5 팬지
no.6 청사과
no.7 홍시
no.8 동백꽃
no.9 꽃단자
4.
우아한 한입 디저트
절편
절편 반죽 만들기
no.1 바람떡
no.2 도장절편
no.3 사탕절편
no.4 매화꽃
no.5 들국화
no.6 고깔떡
no.7 쌈떡
no.8 꽃띠
no.9 카라
no.10 수선화
5.
귀여운 한입 디저트
송편
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국내 화과자 No.1 홍대 유명 디저트 클래스 “갸또디솔레”가 알려주는
지금 가장 트렌디한 화과자 & 한입 떡 레시피 50
플라워케이크 열풍에 이어 인기 디저트의 새바람을 몰고 온 화과자와 바람떡. 인스타그램에서 대란을 일으킨 화과자는 특유의 화려한 색감과 깨물어 주고 싶을 만큼 귀여운 모양으로 지금 누구나 배우고 싶어 하는 핫한 신상 취미가 되었다. 수만 명이 열광한 화과자 대란은 과연 어디서부터 시작되었을까. 그 주인공은 명실상부 국내에서 가장 예쁜 화과자를 만들기로 정평이 나 있는 홍대 유명 디저트 클래스 “갸또디솔레”의 서지현 씨다. 그녀는 일본의 내로라하는 화과자 명인에게 직접 전수받은 완벽한 레시피를 기반으로 인스타그램에서 가장 많은 사랑을 받았던 화과자와 절편, 송편 등 총 50가지의 한입 디저트를 고액의 클래스 구성과 똑같이 재현해 이 한 권의 책에 담았다. 이미 출간 전부터 전례 없이 문의가 쇄도한 화과자 레시피북인 만큼 가장 최신 트렌드의 세련되고 예쁜 화과자만을 엄선하여 수록했다. 가장 최소한의 도구로 긋고, 굴리고, 문지르면 완성되는 초간단 금손 레시피와 큰 크기의 디테일한 과정 사진 및 실패 없이 만드는 꿀팁을 가득 실어 손재주가 없는 사람도 처음부터 프로처럼 완성할 수 있다는 것이 장점이다. 새해 버킷리스트를 도배할 지금 가장 핫한 취미, 더 늦기 전에 만나보자.
2018 버킷리스트를 도배할 지금 가장 핫한 취미, 화과자
모두가 기다리고 기다리던 국내 저자의 화과자 레시피북 첫 출간!
수만 명이 열광한 SNS 속 화과자 대란의 주인공!
국내 화과자 열풍을 선도한 파워 인스타그래머 갸또디솔레의 첫 번째 책
플라워케이크에 이어 인스타그램 인기 디저트의 새바람을 몰고 온 화과자 & 바람떡 대란의 열기가 무척 뜨겁다. 그 중심에는 단연 최고의 비주얼로 독보적인 인기와 유명세를 자랑하는 국내 화과자 전문 클래스 갸또디솔레의 서
