목차
Part 01 당뇨밥상을 새로 차려라
당뇨밥상에 대한 오해와 진실
당뇨병엔 꼭 채식밥상이어야 할까?
적게 먹으면 혈당이 내려갈까?
당뇨밥상은 맛없는 밥상?
과일은 충분히 먹어도 괜찮다고?
당뇨상식. 당뇨병은 타고 나기보다 만들어지는 병!
당뇨상식. 당뇨 전 단계부터 혈당관리를 철저히!
당뇨상식. 자가 혈당관리는 공복혈당을 중심으로
당뇨상식. 제1형 당뇨병과 제2형 당뇨병
체중감량보다 건강을 생각해야 진짜 당뇨밥상
2kg만 줄일 수 있는 밥상이면 충분하다
체중과 활동량에 따라 하루 필요 열량은 달라진다
불필요한 간식만 줄여도 체중은 준다
영양 밸런스가 맞는 밥상이 최고의 당뇨밥상
당뇨상식. 식품 영양성분 표시를 알면 건강과 혈당 모두 안전
당뇨상식. 이왕이면 당지수가 낮은 당질 식품으로 선택하자
골라 먹는 재미가 있는 밥상이 혈당을 잡는다
식품교환표만 알면 날마다 밥상이 새롭다
밥 1공기 = 식빵 3장?
열량도, 영양도 나에게 딱 맞는 당뇨밥상 차리기
당뇨밥상은 먹는 습관도 중요하다
굶거나 폭식은 금물! 규칙적으로 먹는다
천천히, 꼭꼭 씹어 먹는다
물은 상태에 따라 적절히 마신다
술은 가능한 한 마시지 않는다
당뇨상식. 저혈당도 고혈당만큼이나 무섭다
당뇨상식. 당뇨병 3대 증상, 다음(多飮, 다식(多食, 다뇨(多尿
Part 02 약이 되는 당뇨밥상
맛은 살리고 혈당은 내려주는 조리법
식품 자체의 단맛을 최대한 활용한다
설탕이여 안녕! 이제 단맛은 저열량감미료로
소금을 덜 쓰면서도 간이 맞는 음식 만들기
신맛을 이용하여 맛깔나는 요리 만들기
당뇨상식 무가당, 무설탕의 함정
당뇨상식 올리고당도 설탕과 똑같다
칼로리별 나만의 식단짜기
나만의 식단 짜기 - 1,600kcal
나만의 식단 짜기 - 1,400kcal
나만의 식단 짜기 - 1,800kcal
나만의 식단 짜기 - 2,000kcal
먹으면서 치료하는 맛있는 당뇨밥상 아침상
아침·
출판사 서평
당뇨병 최고의 명의는 건강한 밥상이다!
당뇨병 명의 차봉수 교수와 세브란스병원 영양팀, CJ프레시웨이가 공동으로 개발, 당뇨병 환자를 위한 식단 가이드를 제시한다.
혈당과 비만 관리가 필요한 당뇨병은 생활습관병으로, 당뇨병 치료에 있어 무엇보다 중요한 것은 식생활 개선이다. 그러나 지금까지 알려진 당뇨밥상은 지나치게 까다롭고, 잘못 알려진 부분이 많다. 당뇨밥상은 환자식도 배고픈 밥상도 아니다. 올바른 당뇨밥상은 얼마든지 맛있고, 배고프지 않게 먹을 수 있으며, 건강 회복의 초석이 되는 밥상이다. 이런 당뇨밥상에 대한 그릇된 ...
당뇨병 최고의 명의는 건강한 밥상이다!
당뇨병 명의 차봉수 교수와 세브란스병원 영양팀, CJ프레시웨이가 공동으로 개발, 당뇨병 환자를 위한 식단 가이드를 제시한다.
혈당과 비만 관리가 필요한 당뇨병은 생활습관병으로, 당뇨병 치료에 있어 무엇보다 중요한 것은 식생활 개선이다. 그러나 지금까지 알려진 당뇨밥상은 지나치게 까다롭고, 잘못 알려진 부분이 많다. 당뇨밥상은 환자식도 배고픈 밥상도 아니다. 올바른 당뇨밥상은 얼마든지 맛있고, 배고프지 않게 먹을 수 있으며, 건강 회복의 초석이 되는 밥상이다. 이런 당뇨밥상에 대한 그릇된 상식을 바로 잡고, 건강한 당뇨밥상을 위한 식생활습관과 똑똑한 조리법을 소개한다.
이 책에는 일상에서 쉽게 준비할 수 있는 요리들을 소개한다. 소개된 아침·점심·저녁 메뉴를 가지고 각자가 하루 식단을 구성할 수 있는 식단 짜기 가이드를 제시한다. 칼로리 별로 샘플 식단을 수록하여 본인에게 맞는 식단 짜기가 수월할 것이다. 또한 외식 메뉴에 대한 부담을 갖고 있는 당뇨병 환자를 위해 외식 메뉴 가이드와 도시락 요리를 담았다.
■ 이 책의 기획 배경 및 구성
가족 중에 당뇨병이 없는 사람이 드물 정도로 당뇨병은 대한민국 국민의 건강을 위협하고 있다. 20~79세 성인의 약 8%가 당뇨병을 앓고 있고, 매년 새로 진단받는 사람은 약 20~30만 명에 이른다고 한다. 2007
