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도서명 커피 레시피
저자 김지현
출판사 푸드파이터TV
출판일 2018-11-05
정가 11,500원
ISBN 9791157322565
수량
일러두기_3
커피머신으로 에스프레소 추출하기_6
모카포트로 에스프레소 추출하기_8
카플라노 컴프레소로 에스프레소 추출하기_10
핸드드립으로 커피 추출하기_12
콜드브루 만들기_14
스팀우유와 생크림만들기_16
설탕시럽_18
바닐라시럽_20
딸기시럽_22
카라멜소스_24
초코소스_26

Basic menu
1 에스프레소_30
2 마끼아또_32
3 콘파냐_34
4 아이스 아메리카노_36
5 콜드브루_38
6 콜드브루 라떼_40
7 콜드 폼 치노_42
8 아이스 카페라떼_44
9 플랫화이트_46
10 카푸치노_48
11 콜드브루 큐브라떼_50
12 샤케라또_52
13 아이스 카푸치노_54
14 아포가토_56
15 커피소다_58
16 커피 레몬 콕_60
17 크림치노_62
18 아이스크림 라떼_64

Syrup & Sauce
1 아이스 바닐라라떼_68
2 바닐라라떼_70
3 헤이즐넛 카푸치노_72
4 메이플 라떼_74
5 아이스 연유라떼_76
6 커피샤벳에이드_78
7 꿀라떼_80
8 아이스 아몬드아메리카노_82
9 아이스 아몬드라떼_84
10 츄러스치노_86
11 오렌지 카푸치노_88
12 커.코.넛 (커피코코넛스무디_90
13 그린티 샷라떼_92
14 얼그레이 샷라떼_94
15 아이스 미숫가루 샷라떼_96
16 소금크림라떼_98
17 믹스커피_100
18 말차비엔나_102
19 딸기비엔나_104
20 딸기바닐라라떼_106
21 말차딸기크림라떼_108

1 아이스 카라멜마끼아또_112
2 아이스 카페모카_114
3 아이스 민트
성공적인 커피사업을 위한 기초부터 메뉴까지!



나만의 카페 『커피 레시피』. 이 책은 50개의 커피 레시피를 따라 만들어 볼 수 있는 책이다. 프랜차이즈 메뉴 개발팀에서의 노하우를 바탕으로 최신 카페 트렌드를 반영하여 카페에 꼭 필요한 메뉴들을 엄선하고, 수차례의 테스트를 거쳐 만든 레시피로 완성도를 높힌 책이다..