목차
1장 들나물
중풍을 예방하는 갯기름나물 12
생선회와 궁합 맞는 갯방풍 14
해외 교포가 찾는 고들빼기 16
봄을 앞서 가는 냉이 22
들나물의 제왕 달래 30
천연 향수 더덕 36
약 또는 나물로 먹는 도라지 42
누워서 자라는 돌나물 48
꽃으로 먹는 머위 54
버림받은 나물 명아주 60
근성 있는 미나리 66
들을 곱게 장식하는 민들레 68
열을 식혀 주는 비름 74
키다리 꽃 삼잎국화 80
연예인 덕 본 섬쑥부쟁이 86
고약의 원료 쇠비름 92
해풍에 약효를 더하는 쑥 98
인삼 맛 나는 씀바귀 104
근심을 덜어 주는 원추리 110
길을 안내하는 내비게이션 질경이 116
2장 산나물
잎 맵시가 일품인 개미취 124
잔털 많은 털보 고비 126
경쟁력 되찾은 고사리 132
정말 억울한 곤달비 138
곤드레만드레 고려엉겅퀴 144
곰 발바닥 닮은 곰취 150
노린내 나는 누룩치 158
쇠고기 맛 나는 눈개승마 164
식용과 관상 가치 겸비한 단풍취 170
미나리 맛과 향 나는 멧미나리 172
도톰한 잎이 매력 두메부추 174
생것으로 먹는 모싯대 176
사라진 나물 미역취 182
독초로 오해 받는 바디나물 188
깊은 산속에서 꼭꼭 숨어사는 병풍쌈 190
고급 산나물 산마늘 192
분홍색 꽃이 아름다운 산부추 200
산나물 또는 한약재 삽주 202
암을 예방하는 수리취 208
수라상에 오른 어수리 214
단맛 나는 영아자 222
다양한 포즈를 취하는 우산나물 228
영양가가 최고 잔대 234
약재에서 나물로 변신 전호 240
귀족 산나물 참나물 246
뿌리는 약초 잎은 산나물 참당귀 252
사계절 입맛 돋우는 참취 258
슬픈 운명 파드득나물 266
3장 나무나물
아낌없이 주는 다래 274
나무야 풀이야 땅두릅 280
상쾌한 쌉싸래한 맛 두릅 286
월드컵 신화를 이룬 오갈피 294
귀신을 쫓는 음나무 302
천연 구강 청결제 초피나무 310
네
출판사 서평
약이 되는 산나물 들나물
우리 몸과 마음의 건강을 지켜줄 산나물·들나물 65선!
추억과 고향 정취가 묻어나는 스토리텔링!
2012년 첫 출간 이후 유명 온오프라인 서점의 스테디셀러로 자리 잡은『약이 되는 산나물 들나물』은 우리 땅에서 나고 자란 65가지 산나물과 들나물, 나무 나물의 효능과 영양소, 재배기술, 요리법 등을 사진과 함께 소개한 나물 백과이다. 특히 이번 개정판은 농민신문사의 기자로 활동하고 있는 저자가 20여 년간 전국의 산야를 탐방하고 선도농가를 취재한 나물의 생생한 모습과 알토란같은 다양한 정보를 담...
약이 되는 산나물 들나물
우리 몸과 마음의 건강을 지켜줄 산나물·들나물 65선!
추억과 고향 정취가 묻어나는 스토리텔링!
2012년 첫 출간 이후 유명 온오프라인 서점의 스테디셀러로 자리 잡은『약이 되는 산나물 들나물』은 우리 땅에서 나고 자란 65가지 산나물과 들나물, 나무 나물의 효능과 영양소, 재배기술, 요리법 등을 사진과 함께 소개한 나물 백과이다. 특히 이번 개정판은 농민신문사의 기자로 활동하고 있는 저자가 20여 년간 전국의 산야를 탐방하고 선도농가를 취재한 나물의 생생한 모습과 알토란같은 다양한 정보를 담고 있다. 부록편에는 산나물과 비슷한 독초와 전국 산나물 축제 정보를 담고 있어 활용성이 돋보인다. 다양한 정보와 생생한 사진으로 엮어놓은 책을 한 장 한 장 넘길 때마다 어릴 때 나물을 캐고 뜯던 추억이 물씬 묻어나는 스토리텔링에 시간 가는 줄 모른다.
나물의 자생지와 잎, 꽃, 씨앗 실물 같은 생생한 사진!
본문은 나물의 특성에 따라 제1장 들나물, 제2장 산나물, 제3장 나무나물 등으로 나뉘어져 있다. 1장에는 방풍나물, 고들빼기, 냉이, 달래, 돌나물 등의‘들나물’, 2장에는 병풍쌈, 고비, 고사리, 곤드레, 곰취, 누룩치, 산마늘 등의‘산나물’, 3장에는 다래, 땅두릅, 오갈피, 초피나무 등의‘나무나물’이 소개돼 있다. 특히 산나물과 들나물을 한눈에 구별하는 방법과 지방마다 다르게 부르
