목차
1부_ 한식 재료로 만든 건강한 파스타
콩비지 돼지고기 파스타
대파 제육 파스타
불고기 크림 파스타
버섯 들깨 파스타
해산물 냉채 파스타
육전 파스타
고등어 깻잎 파스타
두부? 소보로 파스타
시래기 베이컨 파스타
샤브샤브 사골 파스타
크리미 감자 카레 파스타
삼계 크림 파스타
물만두 라비올리
장조림 숙주 파스타
오믈렛 파스타
참치 대파 소스 파스타
스팸 감자 카레 파스타
참치 미나리 파스타
브로콜리 참치 파스타
건표고 소고기 파스타
2부_ 장맛을 살린 색다른 파스타
된장 크림 파스타
들기름 김치 파스타
청경채 새우 간장 파스타
견과류 샐러드 냉 파스타
돼지고기 쌈장 파스타
유자청 차돌 샐러드 파스타
고추기름 새우 파스타
들기름 명란 파스타
차돌박이 고추장 파스타
닭가슴살 매콤 파스타
대파 간장 삼겹살 크림 파스타
멸치 알리오올리오 파스타
고추장 꽃게 파스타
닭가슴살 가든 파스타
해산물 매콤 파스타
3부_ 제철 재료로 만든 신선한 파스타
새우 쑥갓 파스타
깻잎 페스토 새우 파스타
달래 모시조개 파스타
취나물 소고기 파스타
애호박 건새우 파스타
미더덕 토마토 파스타
주꾸미 마늘 파스타
성게알 냉 파스타
꽈리고추 파스타
시금치 베이컨 샐러드 파스타
참나물 새우 냉 파스타
마늘 크림 전복 파스타
와사비 크림 해산물 파스타
새우 비스크 파스타
통오징어 파스타
매생이 굴 파스타
4부_ 파스타에 곁들이기 좋은 음식
[ BEER & PASTA ]
견과류 파스타 맛탕
생골뱅이 샐러드 파스타
고추장 크림 파스타
소고기 비름나물 파스타
[ SIDE DISH ]
돼지 안심 살구
출판사 서평
|책 소개|
우리 식탁에 자주 오르는 쉬운 재료들로 건강하고 특별한 한식 파스타를 만들자!
더 이상 파스타는 그다지 고급스럽지도, 기념일에만 먹어야 하는 특별한 음식도 아니다. 하지만 레스토랑에?서 파는 파스타는 비싼 가격 때문에 자주 즐기기에는 부담이 만만치 않다. 들어가는 재료도 특별할 게 없는데 비싸기만한 레스토랑 파스타는 잠시 잊고, 우리 식탁으로 눈을 돌려 건강하고 신선한 우리 재료로 한식 파스타를 직접 만들어보자.
한식과 파스타의 조화는 새롭지만 낯설지 않다. 한번쯤 먹어봄직한 한식에 파스타를 접목했으니 그 맛은 당연...
|책 소개|
우리 식탁에 자주 오르는 쉬운 재료들로 건강하고 특별한 한식 파스타를 만들자!
더 이상 파스타는 그다지 고급스럽지도, 기념일에만 먹어야 하는 특별한 음식도 아니다. 하지만 레스토랑에서 파는 파스타는 비싼 가격 때문에 자주 즐기기에는 부담이 만만치 않다. 들어가는 재료도 특별할 게 없는데 비싸기만한 레스토랑 파스타는 잠시 잊고, 우리 식탁으로 눈을 돌려 건강하고 신선한 우리 재료로 한식 파스타를 직접 만들어보자.
한식과 파스타의 조화는 새롭지만 낯설지 않다. 한번쯤 먹어봄직한 한식에 파스타를 접목했으니 그 맛은 당연히 친근하면서 신선한 맛! 한식의 세계화는 그저 슬로건으로만 존재하는 것이 아니었다.
한식 파스타가 좋은 이유 3가지
〈한식 재료로 만들어 건강하다!〉
우리 몸에는 당연히 한식 재료가 좋다. 콩비지, 불고기, 제육볶음, 삼계탕 등 영양 가득한 한식 재료와 파스타의 균형있는 조화로 자극적이지 않으면서 때론 매콤하고 때론 담백하다.
〈장맛을 살려 색다르다!〉
고추장과 토마토소스, 된장과 크림소스, 간장과 오일소스 등 우리 고유의 장맛과 궁합이 잘 맞는 정통 파스타 소스가 만났다. 그 맛은 때론 매콤하면서 새콤하고, 고소하면서 담백하다. 우리 고유의 장맛을 살렸으니 깊은 풍미는 기본.
〈제철 재료로 만들어 신선하다!〉
봄에는 달래 모시조개 파스타, 여름에는 시원한 성게알 냉
