채소·과일류
크림치즈 무스를 곁들인 자몽과 그라니타 ........ 12
애플민트 주를 곁들인 감자 링과 감자 칩 ......... 14
허브 간장 소스를 곁들인 포테이토 누들 튀김 ....... 16
구운 방울토마토와 시트러스 스틱 ..................... 18
아보카도 퓌레를 채운 줄기 토마토 ................... 20
수비드 한 토마토와 치즈 오버랩 ....................... 22
녹차 무스를 곁들인 가지 너티 볼 ...................... 24
당근 소스를 곁들인 샬롯과 당근 ....................... 26
작두콩 소스를 올린 화이트 아스파라거스 ........ 28
대파와 마늘 칩을 곁들인 브로콜리 주 .............. 30
구운 엔다이브와 오렌지, 방울토마토 ................ 32
구운 채소와 딸기 스틱 ....................................... 34
셀러리 피클을 곁들인 훈제 샬롯 ....................... 36
민트 겔을 곁들인 콩 샐러드 ............................... 38
수비드 한 가지와 가지 퓌레 ............................... 40
알프스오토메 콩포트를 곁들인 아스파라거스 ........ 42
밤 소스를 채운 양송이버섯 ................................ 44
오렌지 소스를 곁들인 구운 당근과 사과 ........... 46
구운 버섯과 견과류 파우더 ................................ 48
당근 튀김과 당근 퓌레 ....................................... 50
토마토 샌드위치와 스위트 허니 드레싱 ............ 52
아보카도와 포도 파니니 ..................................... 54
당근 버터
