머리말
제1장 농업은 미래성장산업인가
01 2000년부터 금융 위기까지의 세계 식량 수급 동향
02 금융 위기 이후 최근까지의 세계 식량 수급 동향
03 현재의 세계 식량 가격지수 비교와 예측
04 세계 인구 예측
05 농업 관련 글로벌 기업들의 경영 현황과 비전
06 농업은 에너지 산업
07 농업의 다원적 기능
제2장 농업의 세계화
01 경제의 세계화
02 세계화 현상의 전망
03 농산물 교역량의 증가 추이
04 세계 쌀 생산량과 교역량의 추이
05 세계 쌀 수요의 증가
06 라이스 로드(Rice Road
07 세계 옥수수 생산량과 교역량의 추이
08 세계 밀 생산량과 교역량의 추이
제3장 6차 산업화 농업과 경쟁 전략
01 농업의 6차 산업화란 무엇인가
02 농업 6차 산업화의 의미
03 농업 6차 산업화의 성공 조건
04 일본 농업의 6차 산업화와 지산지소의 추진
05 미국의 농민시장(Farmers Market
06 일본의 6차 산업화 정책에 대한 자체 평가
07 비즈니스 모델 선정 단계부터 창의적 경쟁 전략을
08 사례 연구
09 경쟁 전략
제4장 시장의 트렌드
01 트렌드에 대하여
02 차별적 프리미엄 선호
03 힐링(Healing의 시대
04 PB상품은 진화 중
05 지역 전통음식을 찾아서
06 유기농 식품과 천연화장품을 찾는다
07 추적 가능성(Traceability과 ICT 농업
08 삼청동 길과 유후인
09 고객의 라이프 스타일
제5장 농업과 환경
01 기후 변화와 농업
02 기후 변화의 원인과 예측
03 기후 변화에 대한 대응
04 농업과 환경
맺음말
