61 _ 우리가 알지 못했던 냉이의 특별한 효능, 그리고 주의사항 ㆍ17
62 _ 봄나물 안전하게 먹는 법, 큰일 나지 않으려면 꼭 알아 두기 ㆍ22
63 _ 미세먼지에 좋은 것 7가지 ㆍ26
64 _ 율무가 정말 남자한테 안 좋을까? 율무차의 비밀 ㆍ30
65 _ 율무 먹으면 정말 살이 빠질까? 율무를 주의해야 하는 사람은? ㆍ34
66 _ 몸을 가볍게 해 주는 율무, 율무를 먹는 가장 좋은 방법은? ㆍ38
67 _ 자궁근종, 유방암 있는 여성이 콩이나 두유를 먹어도 될까? ㆍ41
68 _ 변비의 가장 주된 원인 만성탈수, 이것을 해결하는 음식은? ㆍ45
69 _ 밥을 냉장고에 얼마 동안 넣으면 다이어트와 당뇨에 유리한 밥이 될까? ㆍ49
70 _ 유산균을 먹을까, 유산균의 먹이를 먹을까? ㆍ52
71 _ 다이어트, 악성 요요에 빠지지 않으려면? ㆍ56
72 _ 다이어트 음식, 칼로리보다 더 중요한 것이 있다! ㆍ61
73 _ 다이어트에 불리한 탄수화물 ㆍ65
74 _ 다이어트의 적, 모르고 먹는 설탕 ㆍ69
75 _ 다이어트에 유리한 탄수화물 ㆍ73
76 _ 다이어트에 나쁜 지방 ㆍ78
77 _ 다이어트에 유리한 지방 ㆍ83
78 _ 방광에 좋은 베리는 어떤 베리일까? ㆍ89
79 _ 더워서 맥 빠졌을 때 좋은 생맥산, 집에서 쉽게 만드는 법 ㆍ92
80 _ 열사병 예방하는 마법의 이온 음료 만드는 법 ㆍ96
81 _ 열대야를 견디는 데 좋은 음식, 나쁜 음식 ㆍ100
82 _ 당뇨인들은 식초를 언제, 어떻게 먹어야 가장 좋을까? ㆍ104
83 _ 어떤 식초를 먹을 것인가? 식초병 라벨에 담긴 비밀 ㆍ109
84 _ 채소의 영양을 제대로 섭취하는 초간단 묻지마 채소찜 ㆍ115
85 _ 어떤 된장을 먹을 것인가? 된장 라벨에 담긴 비밀 ㆍ120
86 _ 버터냐 마가린이냐, 그 차이점에 대한 모든 답 ㆍ125
87 _ 방탄커피를 마시면 정말 살이 빠지나요? ㆍ130
모르고 먹는 것이 때로는 약이 될 때가 있다
그러나 알고 먹는 것은 평생 건강이 된다
사람마다의 체질이나 질병, 건강 상태 등을 고려하지 않은 음식 재료 정보들은 넘쳐난다. 우리 대부분은 그렇게 일반적으로 알려진 정보를 가지고 우리의 식탁을 채운다. “고구마가 변비에 좋대.”, “눈이 안 좋을 때는 결명자차지.”, “된장이 사람 몸에 그렇게 좋단다. 많이 먹어.” 등등. 식탁 위에서 건네지는 이러한 말들은 식탁을 차린 분의 사랑을 느끼기에 충분하다.
하지만 된장이 몸에 좋다면 어디에 어떻게 좋은지, 우리 몸에서 어떻게 작용하는지, 무엇으로 만들었는지, 어떻게 만들어졌는지, 어떤 된장이 좋은 된장인지, 이런 음식에는 어떤 된장을 써야 하는지, 된장으로 만들 수 있는 음식은 무엇인지, 어떻게 사용해야 몸에 더 좋은지, 적당한 섭취량은 어느 정도인지, 주의해야 할 점은 없는지, 주의해야 하는 사람은 없는지 등을 알아낼 도리는 없다.
모르고 먹는 것이 때로는 약이 될 때가 있지만, 알고 먹는 것은 평생 건강이 될 것이다.
잘 차린 [식탁보감] 한 권이 보약 열 첩보다 낫다
흔히 만나는 식탁 재료에 대한 정보와
흔하지 않는 식탁 주의사항까지 담았다
[식탁보감]은 당뇨인, 위가 좋지 않은 사람, 눈이 좋지 않은 사람, 장이 예민한 사람, 변비가 심한 사람 등등 각종 질병을 앓고 있는 사람이 주의해야 할 식탁 정보를 알기 쉽게 설명한다. 뿐만 아니라 병을 예방할 수 있는 식재료와 식단을 설명하기도 한다. 열사병을 예방하는 이온음료 만드는 방법, 결석을 예방하기 위한 안전한 시금치 조리법, 치매를 예방하는 식단, 약 없이 감기를 이기는 식단, 자궁근종, 유방암 여성의 식단 등등 독자는 이 책을 통해 병을 예방하고, 내 몸에 딱 맞는 건강한 식습관도 알아낼 수 있다.
고급차보다 관리 잘한 차가 더 오래 달린다는 지론을 갖고 있는 저자는 식탁 위 음식은 그저 먹는 것이 아니라 ‘내가 먹는 음식이 곧 내가 된다’는 생각으로 잘 살펴야 하는 것
