PROLOGUE
PART 1 냠냠티쳐의 유아식 기본 원칙
어떻게 먹여야 할까요?
얼마나 먹여야 할까요?
어떻게 요리할까요?
어떤 제품을 써야 할까요?
식판식 기본 레시피(밥 짓기/유아 김치/만능 육수
PART 2 아침 식사로 좋은 죽&수프 식판식
달걀채소죽
들깨두부죽
쇠고기미역죽
배추된장죽
단호박죽
닭찹쌀죽
브로콜리새우죽
감자수프
양송이수프
옥수수수프
PART 3 간편하고 든든한 한 그릇 식판식
마파두부덮밥
단호박버섯영양밥
치킨마요덮밥
쇠고기무밥
오징어콩나물국밥
연두부달걀덮밥
쇠고기나물비빔밥
새우파프리카볶음밥
닭고기뿌리채소볶음밥
옥수수김치볶음밥
파인애플볶음밥
오므라이스
대구살크림리조또
비빔국수
잔치국수
짜장면
바지락칼국수
달걀떡국
버섯크림스파게티
새우토마토파스타
PART 4 특별한 날에 어울리는 일품 식판식
밥+유부국+생선커틀릿+양배추사과샐러드
밥+치킨스테이크+채소구이
밥+바지락미역국+등갈비찜
밥+순살닭강정+치킨무
밥+양송이수프+돈가스+과일요거트샐러드
밥+팽이맑은국+수육+양배추찜
밥+햄버그스테이크+콘샐러드
밥+닭봉간장조림+코울슬로
밥+물만둣국+과일탕수육
삼계탕+채소스틱&두부쌈장
PART 5 엄마 아빠와 함께 먹는 매일 식판식
밥+양배추된장국+불고기+애호박나물
밥+쇠고기뭇국+두부조림+멸치견과볶음+김치
밥+시금치된장국+달걀말이+들깨무나물
밥+애호박새우젓국+간장제육볶음+숙주무침
밥+배추맑은국+두부스테이크+어묵케첩볶음+김치
밥+순두부백탕+삼치무조림+감자채볶음+김치
밥+닭곰탕+참치두부조림+오이깨무침
밥+오징어국+메추리알케첩조림+파프리카잡채
밥+건새우아욱국+삼치카레구이+연근조림+김치
밥+쇠고기폭찹+취나물볶음
밥+간장닭갈비+양배추나물
밥+청국장+치킨너겟+상추무침
밥+맑은육개장+브로콜리어묵볶음+콩나물무침
밥+콩나물북엇국+동그랑땡+진미채볶음+김치
밥+감잣국+닭안심조림+깻잎순볶음
“쏟아지는 유아식 레시피. 어떤 것을 선택해야 할까요?”
믿고 따라 하는 냠냠티처 유아식
저자는 여섯 살 아이의 엄마이자 어린이집 조리사로, 유아식에 대한 풍부한 경험과 노하우를 이 책에 담았다. 지금껏 유아식 책이 ‘내 아이 하나가 잘 먹는’ 메뉴를 소개했다면, 《냠냠티처 유아 식판식》에는 아이들이 보편적으로 잘 먹는 메뉴만 골라 소개한다. 편식의 여지가 있는 메뉴나 재료에는 별도의 손질법, 조리법을 적어 넣었다. 유아 영양소 섭취 기준을 바탕으로 영양 구성을 맞췄으며, 전 메뉴 염도 체크로 더욱 믿을 수 있다. ‘어떻게 먹여야 할까요?’, ‘얼마나 먹여야 할까요?’, ‘어떤 제품을 써야 할까요?’ 등 엄마들이 평소 궁금해하는 냠냠티처의 유아식 노하우도 알차게 담았다.
“식판을 어떻게 채워야 할지 막막해요.”
실용적인 5가지 상황별 70가지 식판, 128가지 메뉴
식판식을 시작할 때 엄마들의 가장 큰 고충은 식판의 모든 칸을 채워야 한다는 부담감이다. 이에 대해 저자는 ‘이유식과 달리 유아식은 장기전’이라며 ‘한 끼 한 끼에 너무 매달리고 정성을 쏟으면 만드는 사람이 쉽게 지친다’라고 엄마들을 위로한다. 그래서 이 책은 간단한 죽&수프 식판식부터 볶음밥이나 국수 등의 한 그릇 식판식, 밥+국+반찬 식판식, 밥+반찬 식판식 등 상황에 따라 고를 수 있도록 다양한 구성의 식판식을 소개한다. 조금 더 실용적으로 책을 활용할 수 있도록 메뉴 교환표와 재료별·종류별 찾아보기도 함께 실었다. 이를 참고하면 쉽게 식판 구성을 바꾸거나 상황에 맞춰 메뉴를 선택할 수 있다.
“아이 밥을 따로 챙기기가 너무 힘들어요.”
엄마는 편하고 아이는 잘 먹는 똑똑한 유아식
‘냠냠티처 레시피는 어느 집 냉장고에나 있는 재료를 사용해 쉽게 따라 할 수 있어요.’
‘아이 것부터 만들고 칼칼하게 양념 더해서 남편 줬더니 1타 2피! 완전 편해요.’
많은 팔로워들이 냠냠티처 레시피의 장점으로 ‘실용성’과 ‘편리함’을 꼽는다. 바쁜 워킹맘이자 어린이집에서
