세기의 명작들과 함께하는
『영국 홍차의 역사』
● 프롤로그 1
● 프롤로그 2
Contents
제1장 영국에 소개된 동양의 티
● 동양 무역과 티
● 커피 하우스에서 티의 유행
제2장 영국 궁정식 티 문화의 발전
● 왕정복고로 시작된, 영국 궁정식 티 문화
● 네덜란드식으로 티를 마시는 방식, ‘티는 받침 접시’에…
● 보히 티의 등장
● 다기, 티 전문점의 발전
칼럼
_영국 동인도회사
_수집 가치가 높은 티 캐디 스푼
_‘신농 전설’, 처음에 약으로 사용된 티
_기호품으로 자리를 잡은 티와 차인(茶人 육우
_커피 하우스에서 발전한 트와이닝스
_앤 여왕도 사랑한 포트넘 앤 메이슨
_모국 포르투갈을 변함없이 사랑했던 캐서린 왕비
_네덜란드식 티 매너, 티를 ‘받침 접시’에 따라 마시다
제3장 일반 대중들에게 확산된 티
● 커피 하우스의 쇠퇴
● 영국 동인도회사에 의한 티 독점 시작
● 티 가든의 대유행
● 티 모임과 설탕, 그리고 여성 주도의 티타임
● 티 유해설
칼럼
_찻잔과 받침 접시의 등장
_‘가짜 티’에 속지 마라!
_찻주전자와 티언
_인기 일간 에세이 신문, <스펙테이터>
_호가스의 풍자화
_4대 티 가든
제4장 티 무역의 분쟁과 인도에서 티 생산의 기대
● 중국과의 무역 분쟁
● 아메리카 대륙의 식민지 미국, 티 세금에 시달리다
● 보스턴 티 파티 사건
● 티 감세법 통과와 늘어난 무역 적자
● 인도에서 티 생산의 기대
칼럼
_트와이닝스의 새로운 후계자와 조지 워싱턴과의 면담
_얼 그레이의 탄생
_크루즈로 여행을 떠나는 아삼 다원
_에든버러의 티 상인, 멜로즈
_고급 리넨으로 만든 티 타월
_대중국 무역 적자로 인해 생겨난 은제 다기의 변화
_티타임의 폐해, 설탕을 얻기 위해 생겨난 ‘노예무역’
_영국 도자기 산업의 발달
제5장 절대 금주 운동과 애프터눈 티의 유행
● 절대 금주 운동, ‘술’을 ‘티’로 바꿔 보
