목차
프롤로그. 조앤의 편지
Part 01. 편식
01. 편식의 시작
02. 편식 예방 십계명
03. 편식 예방 부엌 놀이
Part 02. 우리 아이 하루 필수 영양소와 양
01. 하루 기준 식단 피라미드?
02. 어린이와 아동의 하루 필수 칼로리 및 영양소 권장량
03. 우리 아이의 하루 필요 섭취량
Part 03. 조앤의 요리 노트
01. 장보기 팁
02. 조앤의 레시피에 필요한 기본 주방 도구
03. 예쁘게 재료 준비하기
04. 냉동해 두면 편리한 재료들
05. 조앤의 커팅법
06. 소스 만들기
Part 04. 우리 아이 올바른 식습관 길들이는 대표 메뉴
01. 엄마의 지혜가 돋보이는 요리
마 감자 라끼
사과 동그랑땡 카나페
게살 채소 미트볼
채소 두부 버거
시금치 모짜렐라 돈가스 롤
과일 화채 문어 샐러드와 키위 드레싱
복숭아 아롱사태 조림
뱅어포 크래커
02. 두뇌 발달 파워 아침 메뉴
연어 오믈렛
모닝 파워 쉐이크
모짜렐라 채소 프리따라
프렌치 토스트와 두부 스크램블
모짜렐라 또띠아 말이
바나나 소고기 채소밥
애호박 당근 호두 파워 머핀
유기농 코코아 호두 팬케이크
03. 인기 만점! 맛 만점! 모양 만점! 점심 메뉴
로즈마리 감자 피자
아스파라거스 튀김꽃 새우 튀김
당면꽃 새우 튀김
치킨 애호박 파마잔 크루와상 샌드위치
땅콩 소스 볶음볶음
아보카도 고구마 매쉬 치킨 퀘사디야
바삭한 페이스트리에 쌓인 연어와 감자
달걀 참치 샐러드 샌드위치
크리미 겨자 소스 어묵 떡볶이
Part 05. 아이 사랑이 돋보이는 퓨전요리
01. 김치 퓨전 요리
김치 치킨 소시지 꼬치
김치 새우 버거
김치 새우 콘카세
김치 까바델리
출판사 서평
16년차 뉴욕맘 조앤의 간편하고 건강한 홈메이드 요리!
잘 안 먹고 편식하는 우리 아이의 두뇌와 건강을 생각한 똑똑한 요리를 16년차 뉴욕맘 조앤이 처음으로 공개한다. 『아이가 먼저 수저 드는 뉴욕?식 건강 밥상』은 입맛 까다로운 세 살배기 아들을 키우며 마음고생을 한 저자가 아이에게 균형 잡힌 음식을 먹이기 위해 고군분투하며 스스로 터득한 요리다. 다른 요리책들과 차별화되는 점은 한국식 건강한 재료들로 뉴욕 스타일의 화려함과 군침 도는 맛으로 퓨전화시켰다는 것이다.
우리나라 대표 메뉴인 김치, 된장, 채소, 생선, 고기 등을 ...
16년차 뉴욕맘 조앤의 간편하고 건강한 홈메이드 요리!
잘 안 먹고 편식하는 우리 아이의 두뇌와 건강을 생각한 똑똑한 요리를 16년차 뉴욕맘 조앤이 처음으로 공개한다. 『아이가 먼저 수저 드는 뉴욕식 건강 밥상』은 입맛 까다로운 세 살배기 아들을 키우며 마음고생을 한 저자가 아이에게 균형 잡힌 음식을 먹이기 위해 고군분투하며 스스로 터득한 요리다. 다른 요리책들과 차별화되는 점은 한국식 건강한 재료들로 뉴욕 스타일의 화려함과 군침 도는 맛으로 퓨전화시켰다는 것이다.
우리나라 대표 메뉴인 김치, 된장, 채소, 생선, 고기 등을 맛과 모양 그리고 영양까지 완벽하게 변신시킨 퓨전요리부터 우리 아이의 건강과 입맛을 모두 생각한 슈퍼푸드 간식까지 다양하게 소개하고 있다.
엄마들의 가장 큰 고민, 편식!
우리 아이가 먼저 수저 드는 뉴욕식 건강 밥상으로 고민 끝!
한국이나 다른 나라 모든 엄마들의 큰 고민은 역시 아이의 편식이다. 이런 엄마들의 고민해결을 위해 아이가 왜 편식을 하게 되는지에 대한 세밀한 조언과 엄마가 쉽게 실천할 수 있는 편식 예방 부엌 놀이를 소개하고 있다. 또한 저자는 각 요리의 모든 레시피와 재료들을 한국에서도 쉽게 구할 수 있는 것들을 사용하여 한국 엄마라면 누구나 쉽게 따라할 수 있게끔 했으며, 성장기 어린이들의 필수 영양소가 되는 재료들을 기본으로 하여 징그럽게 안 먹는 아이들이
