프롤로그_ 요리보다 쉽고 재미있는 칵테일
INTRO_ 칵테일을 만들기 전에
12 칵테일이란
12 이 책을 활용하는 법
13 책에 나오는 기본 테크닉
14 탐나는 칵테일의 계량 방법
14 칵테일의 3가지 구성 요소
15 칵테일의 기본 베이스
16 최소의 칵테일 도구
17 기본 글라스
18 TIP1. 내게 맞는 칵테일 찾기
19 TIP2. 칵테일의 맛을 제대로 내려면
PART1_ 베이식 칵테일
24 알코올 걱정 없이 향에 취하는 만다린 사워
26 한 잔에 담긴 갖가지 맛 마가리타
28 아련하게 퍼지는 그라데이션 디톡스
30 수채화처럼 여린 드링크 라즈베리 모히토
32 라즈베리 향에 물든 에스프레소 마티니
34 도시여자를 위한 맨하탄
36 코코넛과 파인애플의 커넥션 피나콜라다
38 색다르게 즐기는 오렌지 보드카 오렌지
40 구리잔에 담긴 시원함 모스코뮬
42 온더록 칵테일의 대표주자 위스키 콕
44 우린 제법 잘 어울리는 라테 마티니
46 마신 다음 날 또 생각나는 로즈마리 가미카제
PART2_ 시즌 칵테일
50 봄날 유자차 대신 유자 칵테일
52 봄의 불청객, 황사가 심한 날 핌스 컵
54 4월의 딸기 맛 스트로베리 바질 레모네이드
56 여름 하면 모히토
58 여름 제철과일 자두로 만든 플럼 마티니
60 말복에 마시는 스매쉬드 그레이프
62 얼린 청포도의 청량감 그레이프 피즈
64 열대과일의 달콤함이 가득 망고 마가리타
66 하와이안 레시피 블루 하와이
68 달콤함이 두 배 멜론 마티니
70 초가을 초록사과 애플 마티니
72 가을에 수확해 마시는 페어 마티니
74 찬바람 불어올 때 아이리시 커피
76 캠핑의 친구 뱅쇼
PART3_ 나만을 위한 칵테일
80 남자를 위한 사이드카
82 소녀처럼 즐기는 자몽 마티니
84 심플하고 화끈한 그레이구스 아니스
86 달콤 쌉싸래하게 마음을 달래는 위스키 피즈
88 수고했어, 오늘도! 민트 줄렙
90 우아해지고 싶은 날에는 크림슨 트
세련되고 실용적인 QR코드 영상으로 따라 하는 즐거움!
글만으로는 전달할 수 없는 칵테일 믹싱, 장식 비법을 영상에 담았다. 마가리타 잔 가장자리에 소금을 고르게 묻히는 방법, 칵테일 장식 만드는 방법 등 영상을 보고 따라 하다 보면 어느새 전문 믹솔로지스트의 칵테일 한 잔이 만들어진다.
한 가지 베이스로 만들 수 있는 다양한 레시피
책 뒤쪽의 인덱스를 통해 보드카, 위스키, 데킬라, 럼, 진, 브랜디, 와인 등 베이스별로 만들 수 있는 칵테일을 확인할 수 있다. 한 가지 베이스로 10여 종 이상의 칵테일을 만들 수 있도록 가이드. 슈퍼마켓에서 구할 수 있는 소주와 막걸리로 만드는 레시피를 포함해 총 76가지의 칵테일을 마스터할 수 있다.
칵테일을 가장 쉽게 만들어 편안하게 즐길 수 있는 방법
혼자 즐겨도 좋고 특별한 날 내놓아도 손색없는 각 상황별 칵테일을 저자의 다이닝바 운영 경험을 살려 대중의 선호도에 맞게 골랐다. 또한 알코올 도수, 칵테일의 메인이 되는 맛, 그리고 환상의 짝꿍인 안주를 추천해 칵테일이라는 음료에 쉽게 다가설 수 있도록 상세한 정보를 담았다.
칵테일을 맛있게 즐기려면 어울리는 잔이 따로 있다!
술의 향을 모으고 맛을 돋우기 위해 칵테일은 어떤 잔에 담는지도 중요하다. 각 메뉴별 팁 박스에 최적의 잔을 그림으로 표시하고 그 잔에 담은 메인 사진을 통해 독자들이 잔 모양을 한눈에 알아볼 수 있도록 구성했다.
친절한 재료 설명
칵테일 재료들은 일반 요리 재료와 다르게 아직은 낯선 것들이 있다. 대형마트나 인터넷에서 쉽게 구할 수 있도록 리큐어 사진과 상세 설명을 넣어 재료 구입이 용이하도록 했다.
칵테일에 얽힌 비하인드 스토리
처칠을 대통령으로 만든 칵테일, 재클린 케네디가 존F.케네디를 위해 만든 칵테일, 마릴린 먼로가 사랑한 칵테일은 무엇일까? 레시피와 함께 칵테일에 담긴 특별한 비화를 함께 맛볼 수 있다.
독한 술이 부담스러운 이들에게 바친다!
누구나 집에서 쉽게 만들 수 있는
