프롤로그 물만 먹어도 살찌는 체질에서
숨만 쉬어도 살 빠지는 체질로
이론편: 먹어도 살 안 찌는 음식의 비밀
1장 당신이 다이어트에 실패하는 이유
칼로리 계산은 통하지 않는다
저염식이나 무염식은 절대 금지
운동은 필수가 아닌 선택
콜레스테롤은 유죄? 무죄?
포화지방산에 관한 오해와 진실
뚱뚱한 몸에는 좀비가 산다
Special Diet Tip. 뒤통수치는 다이어트 음식 5가지
2장 탄수화물만 제대로 알면 살은 무조건 빠진다
탄수화물, 식이섬유, 당질…… 이게 뭔데?
영양성분표에서 당질 함량 구하는 법
우리를 살찌고 병들게 하는 진짜 범인은?
식이섬유는 천연 다이어트 보조제
좋은 탄수화물과 나쁜 탄수화물
다이어트 할 때 과일은 이렇게 드세요
배 터지게 먹어도 살 안 찌는 채소는?
Special Diet Tip. 다이어트용 서브웨이 샌드위치 주문 방법
3장 먹어도 살 안 찌는 영양소의 비밀
지방, 알고 보면 우리 편
오메가3·6·9의 황금 비율은?
좋은 기름과 나쁜 기름
다이어트에 좋은 고기는 따로 있다
단백질을 챙겨먹어야 하는 이유
A부터 K까지, 비타민이 풍부한 음식 총정리
Special Diet Tip. 요거트·치즈·버터 추천 제품
실전편: 잘 먹으면서 살 빼는 마법의 식단
4장 저탄수화물 다이어트 프로그램
저탄수화물 다이어트 3가지 성공 비결
저탄수화물 다이어트 3단계
단백질 식이섬유 섭취 가이드
지방은 얼마나 먹어야 할까?
아침·점심·저녁식단 구성하기
다이어트를 위한 영양성분표 읽는 법
요요 방지하는 비법 5가지
Special Diet Tip. 맨손으로 한 끼 섭취량 재는 법
5장 간헐적 단식 프로그램
간헐적 단식 원리 쉽게 이해하기
간헐적 단식 방법 완벽 정리
단식 중 먹을 수 있는 음식 총정리
단식 효과 두 배 이상 높이는 식단
단식 효과에 영향을 미치는 2가지 변수
Special Diet T
칼로리 고민 없이 평생 살 빠지는 체질 만들기!
23만 명의 다이어트 멘토 한의사 ‘쏘팟’의 지속 가능 다이어트
“칼로리 따지면 망하고, 무시하면 성공한다!”
많은 이들이 다이어트를 시작할 때 가장 먼저 식품의 칼로리를 확인한다. 그런데 ‘칼로리를 따질수록 다이어트에 실패할 가능성이 높아진다’니, 이게 무슨 말일까?
이제는 많은 사람이 알고 있는 것처럼 다이어트의 핵심은 필요 이상으로 먹는 탄수화물의 섭취를 줄이고, 좋은 지방의 섭취를 늘리는 것이다. 그런데 탄수화물과 단백질은 1g당 4kcal이고, 지방은 1g당 9kcal다. 칼로리만 따지다가는 지방보다 상대적으로 칼로리가 더 적은 탄수화물의 섭취가 늘어날 가능성이 높은 셈이다. 그래서 칼로리를 따지면 따질수록 다이어트에 실패할 가능성이 높아진다.
그렇다면 다이어트를 할 때 영양성분표를 확인하는 것은 쓸모없는 일일까? 다이어트 식단을 구성할 때는 무엇을 확인해야 할까?
내 몸을 살찌우는 ‘블랙리스트’
이것만 알아도 살이 빠진다!
다이어트 한의사 쏘팟은 영양성분표에서 칼로리 대신 진짜 확인해야 할 것은 따로 있다고 말한다. 그리고 그 ‘하나만 빼면’ 무엇이든 다 먹으면서 살을 뺄 수 있다고 한다. 그 하나는 다름 아닌 탄수화물, 그중에서도 ‘당질’이다. 나머지 식이섬유, 단백질, 지방은 배불리 다 먹어도 된다. 아니, 정확히는 다 먹어야 한다. 이것이 쏘팟이 제안하는 지속 가능한 다이어트의 핵심이다.
배고픔을 억지로 참는 극단적인 식단을 오랫동안 지속할 수 있는 사람은 거의 없다. 그러니 다이어트에 실패하는 사람이 많을 수밖에 없었다. 하지만 이 책을 읽으면 다이어트를 한다고 해서 퍽퍽한 닭가슴살과 고구마만 질리도록 먹을 필요가 없다는 것을 알게 된다. 삼겹살을 구워 먹더라도 뱃살을 드라마틱하게 줄일 수 있다. 이 책에서는 저자가 직접 찾고, 구입하고, 만들고, 먹으면서 실제로 10kg 이상 다이어트 효과를 본 음식으로 맛있으면서도 살을 뺄 수 있는 식단을 소개한다.
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