목차
Part 1. 사계절 내내 맛있는 집밥 이야기
계절별 제철재료12
활용도 만점! 알아두면 좋은 양념장 공식14
요리 초보들의 단골 Q&A15
밥숟가락으로 계량하기 16
Part 2. 열두달 식탁 위의 단골 밑반찬
향긋?한 봄
달래생무침20
참나물생채21
더덕생채22
마늘종건새우볶음24
마늘종멸치볶음26
느타리버섯초회27
더덕새송이고추장양념구이28
두부참깨드레싱과 더덕샐러드30
미니달래감자전32
상큼한 여름
오이생채34
깻잎상추들깨소스겉절이35
깻잎멸치된장찜36
오이지무침38
부추양파겉절이39
오이나물40
시금치양파겉절이41
애호박새우젓볶음42
도라지생채43
도라지나물44
구운가지무침45
달걀부추볶음46
깻잎찜48
부추장떡49
오이피클50
다시마튀각52
양파고추장아찌53
돼지고기꽈리고추장조림54
가지돼지고기굴소스볶음56
애호박쇠고기볶음58
가지돼지고기매운볶음60
애호박전62
깻잎참치전64
영양부추검은깨전66
풍성한 가을
알감자조림68
쪽파강회69
감자굵은멸치조림70
오징어브로콜리초회72
잔멸치아몬드볶음74
검은콩자반76
호두땅콩조림77
오삼불고기78
오징어고추장통구이80
꽁치간장조림82
갈치카레구이84
어묵잔멸치볶음85
고등어무조림86
단호박샐러드88
해물파전90
시금치나물92
청양고추멸치비빔장94
연두부시금치샐러드95
피망잡채96
맑고 깊은 겨울
무굴생채98
무생채100
무나물101
우엉잡채102
파래무무침104
말린애호박나물105
무간장피클106
무말랭이무침107
굴전108
미역줄기볶음109
코다리양파찜110
시래기된장찜112
멸치무조림114
꼬막달래무침116
Part 3. 일년 내내 찾는 매일 반찬
북어회초무침120
콩나물무침121
청포묵무침122
감자양파간장조림124
어묵고추볶음126
고사리나물128
감자채햄볶음130
채소달걀말이132
치즈달걀말이134
달걀찜136
미역초무침138
애느타리버섯
출판사 서평
청담동 정선생의 사계절 밥상
청담동 단골반찬
매일 먹어도 맛있고 질리지 않는 건 집밥뿐!
1년 내내 꺼내 먹고 따라할 139가지 반찬 레시피를 소개합니다.
청담, 목동 SSG [정미경의 사계절반찬]의 대표 메뉴까지!
집밥은 평범하지만 특별하죠. 매일 먹어도 맛있고, 질리지 않아요. 사소한 것 같지만 준비하고, 즐기고 나누는 과정 속에 은은한 행복이 배어 있습니다. 집밥을 먹을 때 건강해지는 느낌을 받는 것은 신선하고 좋은 재료를 사용한 것 이상으로, 그 안에 담긴 정성에서 작은 행복과 감동이 전해지기 때문일 겁니다....
청담동 정선생의 사계절 밥상
청담동 단골반찬
매일 먹어도 맛있고 질리지 않는 건 집밥뿐!
1년 내내 꺼내 먹고 따라할 139가지 반찬 레시피를 소개합니다.
청담, 목동 SSG [정미경의 사계절반찬]의 대표 메뉴까지!
집밥은 평범하지만 특별하죠. 매일 먹어도 맛있고, 질리지 않아요. 사소한 것 같지만 준비하고, 즐기고 나누는 과정 속에 은은한 행복이 배어 있습니다. 집밥을 먹을 때 건강해지는 느낌을 받는 것은 신선하고 좋은 재료를 사용한 것 이상으로, 그 안에 담긴 정성에서 작은 행복과 감동이 전해지기 때문일 겁니다.
밥상에 오르는 요리만 생각하고 산지 어느새 30년. 쿠킹 클래스는 물론 홈쇼핑과 SSG의 반찬가게까지, 우리가 집밥을 준비하는 모든 순간을 함께해온 ‘정미경’ 선생님은 요리에 담긴 이런 행복과 작은 감동을 누구보다 잘 알고 있어요. 긴 시간 동안 주부들을 만나며 실생활에서 가장 도움이 되는 필수적인 요리를 파악하고 알려온 결과를 고스란히 녹여 [청담동 단골반찬]에 담았어요.
사계절의 제철 반찬과 1년 내내 활용하는 필수 밑반찬, 일품 반찬, 그리고 김치까지. 군더더기 없이 필요한 것만 딱! 빼놓지 않고 담았습니다. 1년 내내 꺼내 먹고 따라할 139가지 반찬 레시피를 만나보세요. 요리를 못하는 사람부터 숙련된 주부들까지, 반찬을 고민하고 있다면 언제든 찾아보고 따라 하기를 바라는 마
