제1장 서언
원산지 / 우리나라 재배 내력 / 재배 및 수출입 현황 / 전망 / 성분
제2장 재배 특성과 환경
재배 특성 / 재배 환경
제3장 품종
품종 선택 요령 / 주요 품종의 특성
제4장 왜성대목 종류 및 주요 특성
M.9 / M.26
제5장 과원 조성
개원 시 고려 사항 / 조성 계획 수립 / 조성 / 재식
제6장 수형과 정지·전정
결과 습성 / 수형 / 왜성대목 및 일반대목 사과나무의 수형별 정지·전정
제7장 결실관리
꽃눈 확보 / 수분과 수정 / 열매솎기
제8장 토양관리
토양 생산력 요인 / 토양개량 / 표토관리 / 수분관리 / 시비
제9장 생리장해
영양장해 / 생리장해 / 저장중 생리장해
제10장 병해충, 바이러스 및 조수해 방제 대책
·바이러스 생태와 방제 대책 / 주요 해충별 생태와 방제 대책 / 병해충 종합 관리 대책 / 조수해 방제 대책
제11장 기상재해
동해 / 늦서리 / 우박 / 태풍
제12장 수확 및 저장
수확 / 수확 후 생리 / 저장 전 처리 / 저장 / 출고 / 저장장해 / 선과 및 포장
제13장 사과원 경영
경영 여건 / 경영 분석 / 경영 개선 / 경영진단 및 사례
사과 농가의 경쟁력 향상을 위한 필수 기술서. 품종, 토양관리, 생리생태와 전정 등 고품질 다수확을 위한 재배 기술부터 부가가치 높이는 가공 유통등 사과 농사의 최신 정보까지를 한 권에 담았다.
