Foreword
Introduction
와인의 역사
와인이란?
포도나무
포도 품종
기온과 햇빛
물과 와인
기후 변화
테루아
토양
병충해
포도 재배
포도밭의 1년
와인은 어떻게 만들까?
왜 오크일까?
와인 마개
와인과 시간
아펠라시옹
라벨
와인 테이스팅과 평가
와인 서빙
와인 가격
세계의 와인
프랑스？ France
부르고뉴？Burgundy
코트 도르？Cote d’Or
코트 드 본 남부？Southern Cote de Beaune
코트 드 본 중부？Central Cote de Beaune
코트 드 본 북부？Northern Cote de Beaune
코트 드 뉘 남부？Southern Cote de Nuits
코트 드 뉘 북부？Northern Cote de Nuits
코트 샬로네즈？Cote Chalonnaise
마코네？Maconnais
푸이-퓌세？Pouilly-Fuisse
보졸레？Beaujolais
보졸레 크뤼？The Crus of Beaujolais
샤블리？Chablis
샤블리의 중심부？The Heart of Chablis
샹파뉴？Champagne
샹파뉴의 중심부？The Heart of Champagne
보르도？Bordeaux
보르도 와인의 품질과 가격
메독 북부？Northern Medoc
생테스테프？St-Estephe
포이약？Pauillac
생쥘리앵？St-Julien
메독 중부？Central Medoc
？마고, 메독 남부？Margaux and the Southern Medoc
그라브, 앙트르-되-메르？
Graves and Entre-Deux-Mers
페삭-레오냥？Pessac-Leognan
소테른, 바르삭？Sauternes and Barsac
우안？The Right Bank
포므롤？Pomerol
생테밀리옹？St-Emilion
남서부 와인？Wines of the Southwest
루아르 밸리？The Loire Valley
8번째 개정판 『월드 아틀라스 와인』, 무엇을 새롭게 보완했나?
？최근 와인애호가들의 중요한 관심사를 주제로 다루었다.
？급진적으로 발전하고 있는 <와인 사이언스>의 영향에 따른 생산자의 동향을 면밀히 검토하였다.
？테루아, 기후, 포도품종 등 지역의 주요 최신 정보를 새롭게 구성하였다.
？세계 최고 수준의 특별한 와인 상세지도를 각 나라 파트에서 소개하고 있다.
？특히, 지도에 등고선 표시로 산지 지형을 정확히 파악할 수 있으며, 와인 관련 필요 정보를 핵심적으로 설명하였다.
？예를 들어, 보르도의 와인산지 지도에는 주요 와이너리 위치까지 표시되어 있어 관심 있는 사람들이 직접 방문하려고 할 때 미리 확인할 수 있다.
？이는 독자로 하여금 와인과 그 탄생의 관계를 이해하는 데 도움을 준다.
？지도에 특히 이슈가 되는 생산자, 지역, 특징 등의 설명이 새롭게 추가되었고, 지역정보가 더 보강되었다.
지금까지 출판된 와인지도로는 가장 권위 있고, 가장 필요한 가이드!
지도로 와인을 이해한다. 즉, 와인산지명에 고유한 그래픽 설명을 부여하여 포도밭과 마을, 풍경과 테루아 사이의 관계를 지도에 설명하였기 때문에, 와인의 본질적인 복합성을 이해하려는 사람들에게 그 어느 때보다 더 많은 자료를 제공해준다. 특히, 테루아를 중시하는 개념이 일반화되어 있고 세계적으로 수많은 와인산지가 늘어나고 있기 때문에 이곳을 한눈에 보고 분석할 수 있는 이 책이야말로 와인지식의 많고 적음에 상관없이 와인애호가의 필수품이다.
“지금까지 출판한 와인에 관한 가장 유용한 단 한 권...
내가 한 권의 와인책을 소유한다면, 이 책이 될 것이다.”
『DECANTER』
“...현재 생존하는 가장 존경받고, 가장 신뢰받는 베스트셀러 와인작가 두 사람, 잰시스 로빈슨과 휴존슨.”
『THESUNDAY TIMES』
