프롤로그_ 세상에 존재하는 유일한 면역력 강화제는 음식이다
PART 1_ 면역력을 떨어뜨리는 위험한 식습관
과식하거나 빨리 먹는 습관
과식하면 나타나는 이상 증상
소식한다고 영양이 결핍되지 않아
빨리 먹는 습관도 면역력에 영향
？？ 소식하면 면역력이 높아진다
다이어트 목적의 저탄고지 식사
저탄고지 식사의 효과는 6개월 미만
탄수화물 섭취의 중요성
？？ 이상적인 식단의 3대 필수 영양소 비율
달고 짠 맛, 밀가루 음식에 길들여진 입맛
설탕은 면역력 도둑
염분의 과잉 섭취는 면역력에 악영향
밀가루도 피해야 할 식품
？？ 당분과 염분을 섭취할 때 주의할 점
‘불맛’에 중독된 입맛
매운맛은 ‘맛’이 아니라 고통
항암 면역세포의 기능 저하를 유도
가공식품과 간편식품 중심의 식사
식품첨가물 1일 섭취 허용량의 진실
항산화 식품 섭취로 독소 배출
식품첨가물의 섭취를 줄이는 조리법
？？ 식품첨가물의 섭취를 줄이는 조리법
커피와 탄산음료 중독
탄산음료는 영양가 없는 식품첨가물의 집합체
에너지 음료와 커피의 과잉 섭취는 카페인 부작용을 초래
카페인 걱정 없는 최적의 커피 타임
스트레스 해소를 위한 감정적 식사
가짜 배고픔이 부르는 폭식
가짜 배고픔을 극복하는 법
？？ 감정적 식사에서 벗어나는 방법
약물 과다 복용
한꺼번에 여러 약물을 처방하는 이유
약물이 빼앗는 영양소 보충하기
주의해야 할 약물 상호작용
PART 2_ 면역력을 높이는 식습관 들이기
식습관의 영향을 받는 자율신경계의 작용
무의식적인 콘트롤 타워, 자율신경계
좋아하는 음식으로 알아보는 자율신경계의 상태
？？ 평소 식습관으로 자율신경계의 상태를 알아보자
음식물이 에너지로 바뀌는 원리
？？ 세포와 미트콘드리
면역력에 좋은 음식을 제대로 챙겨 먹는 것만으로도
건강을 온전히 지킬 수 있다!
음식은 그 자체로 면역력 강화제다
인간이 걸릴 수 있는 질병은 약 3만 가지로, 이 질병들에 일일이 의학적으로 대처하는 건 불가능한 일이다. 하지만 다행히도 인체엔 ‘면역’이라는 막강한 능력이 있어 많은 질병에 동시에 대처할 수 있다. 면역이야말로 거의 모든 질병에 완벽하게 대응할 수 있는 유일한 방어체계인 것이다.
물론 면역력을 강화하는 약이 있다면 더 손쉽게 건강을 지킬 수 있겠지만, 안타깝게도 그런 약은 세상에 존재하지 않는다. 하지만 면역력을 강화하는 약과 같은 역할을 하는 것이 있으니, 바로 우리가 매일 먹는 음식이다. 면역력은 여러 가지 요인들의 상호작용으로 강화되지만, 식사를 제대로 하지 못하는 상황에서는 그 어떤 방법도 의미가 없다. 인체가 활동하고 생명을 유지하기 위해서 영양분의 섭취는 필수조건이자 필요조건이다.
그렇다고 어떤 음식이든 맘껏 먹는다고 면역력이 좋아지는 건 아니다. 면역력을 높이는 음식과 식습관이 따로 있으니 자세히 알아보고 생활 속에서 실천하는 것이 중요하다.
몸이 원하는 식사를 해야 면역력이 높아진다
면역력은 무엇을 어떻게 먹느냐에 직접적인 영향을 받기 때문에 면역력을 떨어뜨리는 ‘입이 좋아하는 식사’가 아닌, 면역력을 높이는 ‘몸이 원하는 식사’를 해야 한다. 예를 들어 평소에 고기를 즐겨 먹고, ‘단짠’ 음식과 ‘불맛’ 음식을 찾아다니고, 가공식품과 패스트푸드를 식탁에 올리고 있다면 입만 즐거운 면역력 파괴 음식을 먹고 있는 셈이다. 이런 식생활이 지속되면 각종 질병에서 헤어나지 못하다가 결국 암 환자가 될 수밖에 없다. 매일 먹는 음식이 건강을 좌우하는 만큼, 적어도 면역력을 떨어뜨리는 식사는 하지 말아야 한다.
영양의 균형이 제대로 잡힌 식사를 해야 면역력이 높아진다
아무리 면역력에 좋은 음식도 계속 그것만 먹으면 편식이 된다. 그렇다고 해서 면역력에 좋은 10가지 음식을 한꺼번에 먹으면 영양 과잉이 될 수
