프롤로그
1단계
ACTION 마음의 준비하기
INFORMATION
ESSAY 건강에 대한 염려
영양소, 정말 충분히 얻을 수 있을까?
건강을 위협하는 진짜 요인
기대하지 않았던 결과
2단계
ACTION 내 주변 비건 정보 모으기
INFORMATION
ESSAY 비건 지향, 어떻게 시작할까
정보 수집
편견과 고정관념
주의 사항: 비건 아님
3단계
ACTION 비건으로 밥 먹기
INFORMATION
ESSAY 한층 더 다채로운 식생활
빼고 바꾸고
장보기와 귤팁
즐거운 비건 생활
4단계
ACTION 비건의 눈으로 세상 관찰하기
INFORMATION
ESSAY 육식주의 알아채기
육식주의 문화와 전통
육식의 숨겨진 비용
왜 이제야 알았을까
5단계
ACTION 동물이용, 동물실험 제품과 동물성 재료 소비 피하기
INFORMATION
ESSAY 불필요한 동물 이용을 그만둘 때
동물애호가
무엇을 위한 동물실험인가
동물원과 생명존중
6단계
ACTION 바닷속에서 일어나는 일에 관심 가져보기
INFORMATION
ESSAY 물속의 동물들
물고기 대신에 물살이
물살이의 능력
생명력을 잃어가는 바다
7단계
ACTION 생명존중의 범위 넓혀가기
INFORMATION
ESSAY 괜찮지 않은 것들
벌꿀과 꿀벌
크루얼티 팜유
생명을 먹는 것과 죽음을 먹는 것
8단계
ACTION 동물들 자세히 관찰해보기
INFORMATION
ESSAY 불쌍해서 안 먹는 것이 아니다
동물과 사람동물
단절-관찰-이해-존중？연결
더 이상 동물이 먹을 것으로 보이지 않는다
9단계
ACTION 우유와 달걀에 대해서 생각해보기
INFORMATION
ESSAY 육식주의가 약자를 다루는 방식
비건 페미니스트
모든 차별은 연결되어 있다
모두를 위한 비거니즘
10단계
ACTI
비건을 지향하는 삶, 어렵지 않게 시작할 수 있습니다
‘완벽한’ 비건은 존재하지 않는다. 비건이 되겠다며 처음부터 완벽하게 육식을 하지 않고, 동물성 재료를 사용한 물건을 피해갈 수도 없다. 비건을 지향하겠다는 생각이 든다면 하나씩 지금 이 순간부터 바꿀 수 있는 것부터 해보자. 저자가 제안하는 <비건을 지향하는 14단계 챌린지>를 실행하다 보면 의외로 어렵지 않다는 것을 알 수 있다. 단계별 행동은 물론, 비건을 지향할 수밖에 없는 이유를 에세이를 통해 제공한다. 그리고 그에 대한 정보를 제공하고 있다.
처음에는 ‘육식’을 하는 횟수를 줄이다 점점 채식을 하는 식단으로 바뀌게 되고, 내가 사용하는 물건에 대해 관심을 가지고 또 다른 선택지가 있다는 것을 알게 된다. 하나씩 바꾸고, 나부터 변화시키다 보면 세상을 바라보는 새로운 눈을 뜰 수 있게 될 것이다. 그리고 단지 ‘육식’을 거부하는 것에서 벗어나 차별이 난무하는 세상을 좀 더 평화롭게 바꾸기 위해 행동하게 될 것이다.
건강하고 가볍게, 모두가 행복한 삶을 위한
비건 지향 14단계의 도전
이 책은 거부감 없이, 지금 내가 할 수 있는 범위 내에서 바로 시행할 수 있는 14단계의 도전 목표를 제시하고 있다. 비거니즘에 조금의 관심이 있다면 완전한 비건이 되는 것을 지향하지 않더라도 최소한 모두가 행복해지는 삶을 위해 무엇을 선택할 수 있는지에 대해 알려준다.
비건을 지향한다는 것은 세상을 좀 더 아름답게 만들기 위한 노력이다. 먼저 비거니즘에 대한 부정적인 시선과 선입견을 버리자. 비거니즘이 지향하는 것이 무엇인지 생각해보자. 비건은 다른 생각을 가진 사람을 거부하는 것이 아니라, 지구상에 살고 있는 인간을 포함한 모든 생명체를 포용하고 결국에는 지구를 살리기 위한 것이다.
