｜서문｜ 선현들이 제다와 다도를 ‘신묘(神妙’로써 연결해 놓은 까닭은
Ⅰ 한국 차 제다론
1. 한국 차 제다의 문제 진단과 제언
1 제다의 국가무형문화재 지정과 한국 차의 위기 상황
2 ‘초의차’ 환타지(fantasy와 한국 전통 제다의 혼란
3 옛 차 복원 “코끼리 만지기”라는 무지 또는 현혹
4 ‘구증구포’의 망상·‘차 명인’ 제도의 오지랖
2. 한국 차 제다의 철학·과학적 맥락
1 차의 3대 요소·3대 성분, 한국 차 제다의 방향
2 한국 차 제다와 다도의 각별한 관계
3. 한국 차 제다의 자취와 선현의 가르침
1 제다의 원리와 한국 제다사
2 한국 차 제다의 첫걸음 생배법(生焙法, 「부풍향차보」의 사료적 가치
3 이덕리의 한국 차에 대한 긍지와 『동다기』의 증배법(蒸焙法
4 다산의 차론(茶論과 ‘다산차병(茶山茶餠’ 제다의 한국 차문화사적 의의
5 『동다송』의 ‘다도(茶道’ 규정과 ‘초의 제다’의 철학적 의미
6 산절로야생다원 전통 제다·다도 복원 운동
Ⅱ 한국 차 제다와 다도의 관계
1. 신묘(神妙, 한국 차 제다와 다도의 핵심 원리
2. 한국 차 제다에 담아야 할 다신(茶神의 수양원리
1 향기(香氣, 차향의 수양론적 이해
2 기색(氣色, 차색의 수양론적 이해
3 기미(氣味, 차맛의 수양론적 이해
Ⅲ 한국 다도 수양론
1. 한국 차계의 다도(茶道 이해 혼란과 다도의 수양론적 의미
2. 동양사상(道·儒·佛의 도(道와 다도(茶道
3. 기론(氣論, 동양 사상 수양론의 현철(賢哲한 기반
4. 명상(冥想과 다도, 다도 명상(茶道 冥想
5. 한국 다도 수양론 탐구
1 한국 다도의 수양론적 연원과 전개
2 『다부(茶賦』의 ‘경지의 다도’
3 『동다송(東茶頌』의 ‘과정(행위의 다도’
4 한국 ‘수양다도’의 완성과 생활화
5 한국 수양다도와 일본 다도의 수양론
｜참고 문헌｜
지금까지 한국 차(茶계와 차학계는 조상들이 전해준 우수한 전통 차문화의 원리를 제대로 해석해 내지 못하고 ‘영혼 없는 제다’, ‘지향 없는 다례’에 집착하고 있다. 그 결과 한국 전통차의 대표격인 녹차가 외래 기호음료에 밀려 쇠멸된 위기에 처해있고, 이와 더불어 조상들이 녹차를 기반으로 이루어 놓은 전통 차문화가 ‘다례’라는 정체 불명의 겉치레 ‘차놀음’에 질식당하고 있다.
이 책은 한국 전통 제다와 다도의 핵심 원리가 ‘신묘(神妙’임을 밝히고, 지금까지 묻혀졌거나 경시돼 온 전통 제다와 다도의 의미를 재조명하여 현대 제다와 차생활에 응용할 것을 제안한다. 선현들의 누렸던 탁월한 차문화의 수준과 내용을 여러 문헌을 통해 고증하고, 그것에 담긴 지혜를 철학과 현대 과학으로 풀어낸다. 그리하여 오늘날 극심한침체상태에 있는 한국 전통 녹차와 차문화를 살려낼 구체적 방안으로 ‘신묘의 보전’을 위한 녹차 제다, ‘신묘의 발현’을 통한 다도수양의 실제 사례를 보여준다.
이 책의 저자는 2003년 전남 곡성 산속에 산절로야생다원을 일구고 20년 가까이 직접 전통 제다를 체현(體現하면서 한국 전통 차문화 복원‘ 운동을 펼치면서 동시에 성균관대 대학원에서 한국 차의 정체성과 선현들이 차를 가까이 한 이유를 공부하여 2017년 「한국 수양다도의 모색」으로 박사학위를 취득하였다. 그는 한국 차와 전통 차문화가 쇠락 위기에 처한 것은 한국 차계와 차학계의 명리추구 탁상공론에 한 원인이 있다고 보고, 한국 차의 정체성과 한국 수양다도의 본질 탐구라는 의제를 제기하며 상호 비판과 토론이 얼어붙은 차학계 풍토에 새 바람을 불어넣고 있다.
저자가 말하는 한국 차와 차문화의 정체성은 ‘신묘’를 축으로 한 차의 수양론적 기능을 말한다. 따라서 한국 차, 특히 녹차는 단순한 기호음료가 아니라 ‘심신건강 수양음료’라는 게 저자의 주장이다. 저자는 지난해 한국 차와 차문화(다도의 본질과 정체성을 동양사상 수양론의 시각으로 분석한 내용을 『차와 수양』(책과나무 刊으로 출간했는데, 『신묘
