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목차
제1장 약선음식의 개념과 특징
제2장 식품의 약성과 시기
제3장 체질에 따른 음식보감
제4장 보양을 위한 음식보감
제5장 현대인의 보양음식
제6장 질병에 따른 음식보감
제7장 한국의 전통 발효음식
제?8장 건강기능식품