머리말
이 책을 읽기 전에
PART 1 101년의 고귀한 생명과 뇌를 살리는 약용산나물의 기적
chapter 1 인간을 불로장생의 초인으로 만들어 주는 음식
1. 치매 없는 즐겁고 건강한 삶
2. 자연산 유전자로 만들어진 토종음식
3. 약효성 화학물질은 치매 없는 노후를 만든다
4. 현대인에게 약용산나물이 왜 필요한가?
chapter 2 자연이 만들어 낸 마법 같은 약초
1. 인생은 결승선을 향해 떠나는 마라톤과 같다
2. 생명과 건강을 지킬 수 있는 하늘이 내린 영초
3. 유산상속본능은 식물도 똑같이 가지고 있다
4. 식물은 약탈자를 교란시키는 전략물질을 만들어 이용한다
PART 2 치매를 잡는 식탁 위의 명약, 약용산나물
chapter 1 치매에 기적을 부르는 약효성 화학물질을 가진 영초
1. 약용산나물은 치매를 예방하는 건강 음식이고, 치료 음식이다
2. 약용산나물 요리법
3. 약용산나물의 요리 종류
chapter 2 치매를 예방하고 치료하는 8종의 뇌 치료 약용산나물
1. 참당귀
2. 엉겅퀴
3. 산부추(야생부추
4. 배초향
5. 어수리
6. 단풍취
7. 참나물
8. 독활(땅두릅
PART 3 뇌를 깨우는 약용산나물
chapter 1 노년을 방해하는 가장 심각한 질병, 치매
1. 약용산나물의 항산화물질은 치매를 예방하고 치유한다
2. 치매 전쟁에서 이길 수 있는 새로운 전술을 짜라
3. 오늘 먹은 약용산나물이 노후에 삶의 질을 결정한다
4. 뇌세포의 인지기능과 기억력을 치유하는 약효성 화학물질과 영양소
chapter 2 치매를 예방하고 치유하는 8종의 뇌 치유 약용산나물
1. 두메부추
2. 서덜취
3. 참취
4. 화살나무(홑잎나물
5. 곰취
6. 눈개승마(삼나물
7. 산마늘
8. 쐐기풀
PART 4 치매를 잡는 약용산나물은 두뇌음식의 왕이다
chapter 1 약용산나물은 치매를 잡을 수 있는 신비한 약초이다
1. 약용산나물은 뇌를 건강히해
-치매를 잡는 약용식물은 두뇌음식의 왕이다
-내 몸에 맞는 약초로 치매를 치유한다
-자연의 약용식물은 내 몸의 건강과 생명을 만든다
이 책은 치매를 예방하고 치유를 위한 가이드북이다.
자연은 어떻게 약용물질(화학물질을 만들고 인간은 질병을 치료하기 위해 약용물질을 어떻게 이용하여 왔는가? 자연에서 식물은 생존을 위해 필요한 화학물질과 성분을 만든다. 치매나 암을 예방하고 치료를 위해 왜 약용식물(약용산나물을 먹어야 하는가를 밝히고 있다.
치매예방은 식습관과 관련이 크다. 이 책은 오늘날 급격히 늘어나고 있는 치매(알츠하이머환자와 약용산나물의 약효성 화학물질이 어떻게 영향하는가를 설명한다.
왜 이 책을 꼭 읽어야 하는가? 저자는 치매의 유전력의 고통을 극복을 위해, 치매의 예방과 치유를 위해, 우리가 음식으로 먹어야 할 약용산나물의 효능을 다루고 있다. 약용산나물이 가지고 있는 특정한 약효성 화학물질과 성분이 치매를 예방하고 치유할 수가 있다. 이 책은 치매 없는 건강한 노후를 위해 자연의 고마움과 약용식물(약용산나물의 중요성을 강조하고 있다.
세계 장수마을을 연구해온 전문가들은 건강하게 오래 살기 위해서는 세 가지의 조건이 필요하다고 말하고 있다. 첫째는 육식을 줄인 채식(산나물, 유기농채소 위주의 식단, 둘째는 스트레스받지 않는 생활, 셋째는 깨끗한 환경이라 하였다. 자연이 만든 약용산나물과 같은 질 좋은 음식을 먹으며 스트레스를 받지 않고 공기 좋고 물 맑은 곳에 사는 것이 치매를 이기는 장수의 비결이다.
우리는 왜 약용산나물을 먹어야 하는가? 약용산나물의 섭취는 치매를 예방하고 치유할 수 있기 때문이다. 우리나라 대부분의 노인들은 암이나 뇌졸중(중풍보다 치매에 걸리는 것을 가장 두려워하는 것으로 나타났다. “어떤 질병이 가장 두려우십니까?”라는 질문에 가장 많은 노인이 치매라고 답을 하였다. 즉 노인층에서 치매는 가장 무섭고 두려워하는 질병이다.
일례로 일본의 경우 65세 이상 고령 인구가 전체 인구의 30%에 육박하면서 202
