1부 향락식의 종말
1장 향락식의 종류
1. 향락식의 종류
샐러드의 함정
과일의 함정
‘설탕 절임’ 세상천지
2. 단백질의 문제점
육식의 함정
배 터지게 하는 무한리필을 만류한다
육식 과다 섭취의 종말
육식이 인체에 미치는 영향
체질의 산성화
탄수화물로 인한 혈당 상승으로 단백질 위주 식생활의 종말
단백질 파우더의 문제점
hs-CRP 검사
정크푸드 과량 섭취하면 뇌세포 손상된다
3. 지방의 문제점
고지방 육류
지방이 인체에 미치는 영향
2장 향락식은 질병 발생의 지름길
1. 염증
2. 인슐린 저항성
3. 불량 기름
4. 친염증성 기름
5. 유해균과 장누수증후군
6. 섭취 만류 식품
가짜 탄수화물
2부 향락식의 대안
1장 간헐적 단식의 중요성
1. 제독해야 장수한다
2. 독성 물질 호모시스테인의 최소화
3. 매일 간헐적 단식
4. 월 1회 하루 단식
5. 장내 유익균 정착이 건강의 필수 조건
6. 음식 섭취의 핵심
2장 건강한 삶
1. 건강한 삶은 입단속과 장 건강에 달려 있다
2. 채식의 장점
3. 100조 개의 세포는 살아 있는 생명체를 원한다
3장 최고의 장수 식품, 제7대 영양소 식물 영양소
1. 식물 영양소의 종류
2. 스트레스를 날리고 활성산소를 제압하는 식물 영양소
4장 건강 식품과 건강 기능 식품 활용법
1. 건강 식품의 종류
2. 건강 기능 식품의 종류
3. 각종 질병에 대처하는 자연의학
5장 자녀 건강 지침
1. 자연식과 아토피
2. 청소년 당뇨 급증
3. 청소년기에 급성장한 사람
4. 우유에 대한 관점
5. 유아 때부터 의도적으로 자연 식단을 가르친다
6. 아이들이 특히 좋아하는 액상과당은 제2형 당뇨병의 원인
7. 정크푸드를 과량 섭취하면 뇌세포가 손상된다
참고 문헌
《향락식의 종말과 대안》은 기본적으로 향락식이 무엇인지를 설명하고, 그것에 대한 위험성을 설명하는 책이다. 그러나 위험하다는 설명에서 끝나는 것이 아니라, 향락식 대신 취해야 하는 건강식이라는 대안까지 제시하는 차별성을 가지고 있다.
또한 현대인이 겪기 쉬운 질환부터 질병을 선정하여 피해야 할 음식과 꼭 도움이 되는 음식을 제안하여 식습관 개선을 통해 병을 예방하는 방식을 알려 준다.
어쩌면 우리는 왜 암과 성인병 같은 질병에 걸리는지 이미 알고 있는지도 모른다. 다만 그를 실천하는 것이 어렵고, 질병을 예방하는 자세한 방식을 알지 못할 뿐이다. 주종대 작가의 《향락식의 종말과 대안》을 통해 나에게 도움이 되는 음식과 그렇지 못한 음식을 구분하는 능력을 기르고, 나에게 맞는 식습관 개선을 시작해 보는 것이 어떨까.
