목차
제1부 건강기능 식품의 세계
1 왜 건강기능 식품을 먹어야 하는가?
2 영양보완의 의학적 역할
3 몇 가지 실제적인 권장 사항
제2부 비타민
제3부 무기질(미네랄
제4부 필수 지방산(오메가-3
제5부 부수적 영양소
섬유소, 글루코사민, 보조효소.
부록
알로에, 홍삼.
출판사 서평
우리가 섭취하는 식품이 경작되는 토지의 황폐화와 이에 따른 식품의 영양소 결핍. 보관 및 유통 경로에 따른 영양소 파괴, 조리과정에서의 영양소 파괴 등 우리 몸이 요구하는 영양소를 충분히 섭취하?지 못하는 영양소 결핍. 인스턴트식품과 각종 첨가제가 들어 있는 가공식품 등 간편함과 편리성에 길들여진 현대인의 생활 습관으로 나타나는 현대질병과 성인병의 실태. 각종 유해환경과 독성물질 그리고 과중한 업무와 스트레스 등에 노출된 현대인들의 삶에서 영양소의 중요성과 기능, 또한 과학적으로 연구되는 자연 의학으로서의 역할 등을 설명하였으며 왜...
우리가 섭취하는 식품이 경작되는 토지의 황폐화와 이에 따른 식품의 영양소 결핍. 보관 및 유통 경로에 따른 영양소 파괴, 조리과정에서의 영양소 파괴 등 우리 몸이 요구하는 영양소를 충분히 섭취하지 못하는 영양소 결핍. 인스턴트식품과 각종 첨가제가 들어 있는 가공식품 등 간편함과 편리성에 길들여진 현대인의 생활 습관으로 나타나는 현대질병과 성인병의 실태. 각종 유해환경과 독성물질 그리고 과중한 업무와 스트레스 등에 노출된 현대인들의 삶에서 영양소의 중요성과 기능, 또한 과학적으로 연구되는 자연 의학으로서의 역할 등을 설명하였으며 왜 현대인의 삶에 건강기능 식품 등의 영양보충제가 필요로 하는지 그리고 여러 질병들의 예방과 치료에 도움이 되는 영양보충제의 기능과 효용에 대해 설명 하였다.
