I. 메틸수은 및 셀레늄의 분포와 축적
1장 어패류의 메틸수은, 셀레늄 및 고도불포화지방산의 함유량
1. 근육의 메틸수은 축적
1.1 메틸수은 결합 단백질인 미오신(myosin의 동정
1.2 메틸수은의 항체 개발
1.3 무기수은의 존재 형태
1.4 생선살의 메틸수은 위해성 저감화 기술
2. 어패류에 들어 있는 메틸수은
2.1 총수은 분석법
2.2 메틸수은 분석법
2.3 메틸수은의 분포 및 함유량
3. 어패류에 들어 있는 셀레늄
3.1 총셀레늄 분석법
3.2 셀레노네인 분석법
3.3 어패류 유래 셀레늄의 생화학적 특징과 기능성
4. 어패류에 함유된 지방질
2장 고래류의 수은과 셀레늄
1. 해양의 수은 농도
1.1 환경으로 수은의 방출과 분포
1.2 해양의 셀레늄 분포
2. 고래류의 수은 축적 특성
2.1 종간(種間의 차이
2.2 북서태평양의 수염고래류(Mysticeti
3. 고래류 체내에서 수은과 셀레늄의 거동
3장 셀레늄의 메틸수은 해독기구
1. 참치류 유래의 셀레늄화합물 셀레노네인의 중요성
2. 어패류로부터 셀레노네인의 섭취
3. 이빨고래류의 셀레노네인
4. 메틸수은/셀레늄 몰비와 건강에 미치는 위해성의 관계
II. 동물 모델에 의한 메틸수은의 생물영향 평가
4장 제브라피쉬 배아 모델
1. 제브라피쉬를 이용한 독성시험
1.1 제브라피쉬의 특징
1.2 수정란의 마이크로인젝션(Microinjection 방법
1.3 제브라피쉬 배아에서 메틸수은 노출과 생물영향
1.4 제브라피쉬의 메틸수은 검출
2. 셀레늄의 메틸수은 해독 작용
2.1 셀레노네인의 메틸수은 해독 작용
2.2 아셀레늄산의 메틸수은 해독 작용
2.3 엑소좀을 통한 메틸수은 배출 작용
5장 태아에 미치는 영향 모델
1. 태아기의 메틸수은 노출영향이란?
2. 태아기 노출 모델에 의한 영향 평가
2.1 분석 방법
2.2 출생 실험쥐 새끼의 수유 시기 발달 과정
2.3 신경행동학적 시험
2.4 총수은 농도
3.
