목차
저자의 글 | 사람이 음식을 만들고 음식이 사람을 만든다
추천의 글 | 생활 속에서 낚아 올린 자연식 건강 밥상 이야기
Chapter 1 건강한 밥상이 아이의 미래를 바꾼다
두뇌음식으로 아이의 지능을 높인다 / 건강한 편식이 아이 몸을 살린다 / 아이의 건강한 식습관은 모유에서 시작한다 / 똑똑하고 건강한 아이로 키우는 밥상 차리기 원칙
Chapter 2 우리 아이 두뇌를 살리는 밥상
집중력과 사고력이 쑥쑥! 아이 몸이 좋아하는 최고의 밥, 현미 / 알면 알수록 신통방통한 콩의 힘, 아이에게 된장을 먹여라 / 우리 아이 면역력 강화의 일등공신, 김치 / 아이의 성적을 바꾸는 두뇌식품, 해조류 / 씹을수록 아이 두뇌가 좋아지는 슈퍼 브레인 푸드, 견과류 / 아이 몸에 생기를 불어넣는 제철과일과 채소 / 산만하고 난폭한 아이, ‘순수한 물’을 자주 마시게 하라 / 우리 아이 건강 주치의, 소금 / 아이의 성적, 성격, 시력에 효과 만점! 참기름과 들기름
Chapter 3 우리 아이 두뇌를 죽이는 밥상
흰 쌀밥이 아이의 기억력을 떨어뜨린다 / 고기를 많이 먹을수록 아이의 집중력이 떨어진다 / 생선, 더 이상 아이에게 DHA의 보고가 아니다 / 우유를 마시지 않아도 아이의 키는 쑥쑥 잘 자란다 / 고소한 식용유가 아이의 뇌세포를 수축시킨다 / 엄마가 무심코 사주는 음료수가 아이 몸을 병들게 한다 / 우리 아이가 무정란을 먹으면 안 되는 이유 / 아이가 감기에 잘 걸리고 짜증이 심하면 달콤한 간식부터 끊어라 / 식품첨가물이 아이의 몸을 하루하루 망치고 있다 / 아토피나 천식 아이의 금기식품, 화학 조미료 / 수입 밀로 만든, 갓 구운 신선한 빵을 먹이라고요? / 아이 몸에 쌓이는 농약, 화려한 농약 덩어리 수입 농산물
Chapter 4 엄마가 꼭 챙겨야 할 아이 밥상 지식
성장이 느린 아이, 중금속 배출에 신경써라 / 면역력이 강한 아이는 감기약이 필요 없다 / 엄마가 조금만 신경쓰면 밥상 위 항생제 남용을 막을 수 있다 / 건강한 아이 밥상을
출판사 서평
두뇌 쑥쑥, 몸 튼튼! 건강한 밥상 이야기
1장 ‘건강한 밥상이 아이의 미래를 바꾼다’에서는 두뇌음식의 중요성에 대해 말한다. 딸아이의 사례를 들어 건강한 음식을 먹는 것만으로도 지능이 높아진다?고 강조하는 저자는 가장 바람직한 상차림으로 현미밥과 된장찌개, 김치를 꼽는다. 어릴 때 잘못된 식습관 때문에 10년 넘게 지독한 알레르기로 고생한 저자의 생생한 경험담이 함께 실려 있어 읽는 이의 공감을 이끌어낸다.
2장 ‘우리 아이 두뇌를 살리는 밥상’은 두뇌에 좋은 최고의 식품을 소개하고 있다. 현미, 된장, 김치, 해조류, 견과류...
두뇌 쑥쑥, 몸 튼튼! 건강한 밥상 이야기
1장 ‘건강한 밥상이 아이의 미래를 바꾼다’에서는 두뇌음식의 중요성에 대해 말한다. 딸아이의 사례를 들어 건강한 음식을 먹는 것만으로도 지능이 높아진다고 강조하는 저자는 가장 바람직한 상차림으로 현미밥과 된장찌개, 김치를 꼽는다. 어릴 때 잘못된 식습관 때문에 10년 넘게 지독한 알레르기로 고생한 저자의 생생한 경험담이 함께 실려 있어 읽는 이의 공감을 이끌어낸다.
2장 ‘우리 아이 두뇌를 살리는 밥상’은 두뇌에 좋은 최고의 식품을 소개하고 있다. 현미, 된장, 김치, 해조류, 견과류, 제철과일과 채소, 물, 소금, 참기름과 들기름이 그것인데, 그 식품들이 아이의 두뇌에 왜 좋은지, 그리고 아이 몸에 어떤 영향을 주는지 친절하게 알려준다. 덧붙여 각각의 식품을 활용하여 영양과 맛을 더한 다양한 요리 레시피로 재미를 더했다.
3장 ‘우리 아이 두뇌를 죽이는 밥상’은 쌀밥, 고기, 생선, 우유, 식용유, 음료수, 무정란, 달콤한 간식, 식품첨가물, 화학조미료, 수입 밀, 수입 농산물 등 아이 몸의 면역력을 떨어뜨리고 집중력을 방해하며 중금속을 축적시키는 식품을 소개하고 있다. 이런 식품을 먹게 될 경우 나쁜 성분을 완화시키고 영양을 보충하는 레시피도 함께 실었다. 이미 아이 몸에 나쁘다고 잘 알려진 과자나 음료수, 식품첨가물, 화학조미료뿐만 아니라, 고기나 생선
