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도서명 전문 조리용어 해설 사진으로 한눈에 보는 조리용어
저자 염진철, 나영선, 김충
출판사 백산출판사
출판일 2016-03-10
정가 30,000원
ISBN 9791157631506
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목차
제1부 서양 조리용어
Part_1 기초조리용어
Part_2 식재료 용어
제2부 한식 조리용어
제3부 일식 조리용어
제4부 중식 조리용어