목차
[차례]
옮긴이의 말 …… 6
추천의 말 …… 13
INTRODUCTION
책을 시작하며 …… 21
CHAPTER 1
미생물이 뭔데 중요하다는 걸까 …… 33
미생물이 지배하는 세상 | 인체는 박테리아가 득실거리는 튜브 | 잔해만 남은 서양인의 장 미생물총 | 불가피한 협력관계 | 박테리아, 누명을 쓰다 | 미래는 장 미생물총의 시대 | 잊힌 장기 | 장 미생물총, 주인공이 되다 | 장 미생물총이여, 번성하라
CHAPTER 2
평생의 동반자, 장 미생물 대모집 …… 65
생애 첫 만남 | 조산과 뱃속 세상 | 미생물 세계를 뒤흔드는 임신 | 장 미생물의 교과서, 모유 | 배앓이를 일으키는 장 박테리아 | 평생 건강과 이유기 | 생태계를 일망타진하는 방법 | 장 미생물과 헛살 | 갓난아기의 부모를 위한 다섯 가지 조언
CHAPTER 3
면역계의 주파수를 맞춰라 …… 97
현대인들에게 많은 질환 | 면역계의 컨트롤타워, 위장관 | 면역반응의 배후 | 위생가설의 등장 | 죽마고우를 잃다 | 면역계 균형 수복 작전 | 점막 면역계의 객원멤버 | 장 건강의 8할은 균형을 되찾는 것 | 경솔한 유죄판정과 퇴거조치의 대가 | 면역계의 적정온도
CHAPTER 4
단기체류 여행자, 프로바이오틱스 …… 127
구조요청 | 발효의 역사 | 장 방부제 | 흔적을 남기고 떠나는 여행자 | 짧은 등장, 긴 여운 | 프로바이오틱스의 자격 | 이름만 봐도 안다 | 우기기 게임 | 프로바이오틱스의 짝꿍 | 청신호를 켜는 미래 | 프로바이오틱스 사용자를 위한 안내서
CHAPTER 5
한 몸에 딸린 입, 100조 마리 ……1 61
장 미생물총의 멸종 | 재활용 전문가 | 장 미생물 버린 보물 | 그저 약간의 보너스가 아니다 | 식이섬유의 진가 | 탄수화물은 억울하다 | 장 미생물과 영양성분표 | 장 미생물총을 위한 탄수화물, MAC | 부자 장 미생물총, 가난한 장 미생물총 | 알맹이는 버리고 껍데기만 남기다 | 이누이트는 왜 다를까? | 부자 장 미생
출판사 서평
평생의 동반자, 미생물
2003년에 완료한 인간 게놈 프로젝트는 엄청난 양의 인간 유전자를 모두 분석해냈지만, 새로운 과제를 안겨다주었다. 우리 몸에는 인간 세포보다 10배 더 많은 100조의 미생물이? 살고 있고, 이 엄청난 규모의 미생물 무리가 우리 몸에 어떤 영향을 미치는지 알아야 한다는 것이다. 이것이 밝혀지지 않으면 인간 게놈 프로젝트가 애초에 약속했지만 실현되지 않은 ‘개인 맞춤 의료’은 요원한 희망에 그칠 것이기 때문이다.
우리 몸에서 우리의 일부로 살아가는 100조 미생물의 대부분은 위장관, 그 중에서도 대장...
평생의 동반자, 미생물
2003년에 완료한 인간 게놈 프로젝트는 엄청난 양의 인간 유전자를 모두 분석해냈지만, 새로운 과제를 안겨다주었다. 우리 몸에는 인간 세포보다 10배 더 많은 100조의 미생물이 살고 있고, 이 엄청난 규모의 미생물 무리가 우리 몸에 어떤 영향을 미치는지 알아야 한다는 것이다. 이것이 밝혀지지 않으면 인간 게놈 프로젝트가 애초에 약속했지만 실현되지 않은 ‘개인 맞춤 의료’은 요원한 희망에 그칠 것이기 때문이다.
우리 몸에서 우리의 일부로 살아가는 100조 미생물의 대부분은 위장관, 그 중에서도 대장에 집중적으로 군집을 이루어 살아간다. 하지만 미생물은 우리 몸에 기생하는 것이 아니라 우리와 공생한다. 우리가 시간 맞춰 먹을거리를 제공하면, 미생물은 우리 인체가 하지 못하는 일을 대신해주는가 하면 든든한 지원군이 되어 돕기도 한다. 예컨대 미생물은 인간이 처리하지 못하는 탄수화물인 식이섬유를 분해함으로써 우리의 소화에 개입한다. 또 몸속으로 들어온 병원균에 대한 정보를 다양한 방법으로 우리 인체 면역세포에게 전달함으로써 면역계의 수고를 덜어준다. 한 마디로 장 미생물 무리는 숙주인 우리 사람과 생로병사를 함께하는 것이다.
이 책의 저자들은 지금까지의 인체 미생물 연구의 진행과정과 현 주소를 융통성 없고 고리타분한 과학자답지 않게 쉽고 재미있게 설명하고 있다. “이 조그만 녀석들 무
