아하부장의 말_여러분이 더 즐겁게 요리할 수 있도록 아하부장이 달리겠습니다! 004
아하부장이 즐겨 쓰는 양념과 소스 008
아하부장의 참 쉬운 계량법 014
『아하부장의 맛』 사용 설명서 016
아하부장의 첫 번째 맛
TOP 01 고깃집 시그니처 된장찌개 026
TOP 02 아삭아삭 국밥집 깍두기 028
TOP 03 화끈한 불맛 짬뽕 030
TOP 04 특허출원 초간단 떡볶이 032
TOP 05 뽀얀 국물 젤리 설렁탕 034
TOP 06 돼지고기 김치찌개 036
TOP 07 춘천식 닭갈비 038
TOP 08 꿀맛 빨간 양념치킨 040
TOP 09 단짠단짠 간장치킨 042
TOP 10 바삭바삭 해물파전 044
TOP 11 10분 완성 겉절이 046
TOP 12 제대로 만든 잔치국수 048
TOP 13 고슬고슬 새우볶음밥 050
TOP 14 갈비탕과 갈비찜 052
TOP 15 충청도식 비빔냉면 054
TOP 16 탱글탱글 닭볶음탕 056
TOP 17 쫀득한 전문점 족발 058
TOP 18 대박집 닭개장 060
TOP 19 비법전수 낙지볶음 062
TOP 20 끝판왕 볶음밥 064
TOP 21 전설의 백년 짜장 066
TOP 22 두 가지 맛 감자탕 068
TOP 23 마법의 보쌈 070
TOP 24 새콤달콤 간장비빔국수 072
TOP 25 세 가지 맛 불고기 074
아하부장의 두 번째 맛
TOP 26 밥도둑 무나물 무생채 078
TOP 27 휴게소 소고기국밥 080
TOP 28 전주식 콩나물국밥 082
TOP 29 신당동 떡볶이와 어묵탕 084
TOP 30 포장마차 김치우동 086
TOP 31 바다의 맛 연어장 088
TOP 32 강릉식 장칼국수 090
TOP 33 대왕 계란말이 092
TOP 34 한끗이 다른 우동과 소바 094
TOP 35 겉바속촉 돈가스 096
TOP 36 아삭이 총각무 김치 098
유튜브 조회 수 4,500만 뷰, 초특급 인기 요리 유튜버 아하부장이 돌아왔다!
맛의 한끗을 결정짓는 ‘진짜 비법’과 허를 찌르는 ‘전문점의 비밀’을 공개하여 ‘요리계의 혁명가’ ‘요리계의 이단아’라는 별명을 얻은 아하부장! 처음 채널을 시작한 2019년부터 지금까지 300여 개의 레시피를 꾸준히 공개하며 요리 유튜버 중에서도 단연 독보적인 인기를 얻고 있다. 줄 서서 먹는 맛집의 비법을 아하부장 스타일로 해석하여, 집에서도 많은 이들이 쉽고 간단하게 전문점의 맛을 따라잡을 수 있도록 한 것이 아하부장의 장점이다. 그가 이번에는 자신의 필살기 요리를 모은 책으로 돌아왔다. 220만 뷰를 자랑하는 부동의 TOP 1위 ‘고깃집 된장찌개’를 시작으로, 조회순으로 뽑은 100가지 핵심 요리를 만나볼 수 있다. 아하부장을 따라 요리해본 이들의 수많은 인증 댓글만 봐도 이 레시피가 얼마나 확실한 맛을 보장하는지 알 수 있다. ‘내가 만들면 왜 늘 2% 부족할까?’ ‘재료는 별 차이 없는데 왜 그 식당 밥은 맛이 다를까?’ ‘우리 식구들은 왜 내가 만든 요리를 반겨주지 않을까?’ 고민했다면, 요리에 늘 자신이 없고 기가 죽어있다면, 이젠 『아하부장의 맛』을 만나야 할 때다!
맛·가성비·시간을 모두 잡은 신기한 레시피!
‘요.알.못’이 ‘대박집 요리사’가 되는 마법의 시간!
꼭 굉장한 재료나 오랜 시간, 엄청난 정성이 있어야만 맛있는 음식이 완성될까? 아하부장은 좀 쉽고 편하게 가더라도, 기가 막힌 맛을 내는 방법은 얼마든지 있다고 말한다. ‘만드는 사람이 부담 없이 즐겁게 요리할수록 요리의 능률도 올라가고 음식도 더 맛있어진다!’ ‘한끗이 다른 맛은 사실 별것 아닌 듯한 작은 차이로 결정된다!’가 아하부장의 오랜 철학이자 믿음이다. 아하부장만 믿고 따라 할 준비가 되었다면, 값비싼 재료도, 특별한 노하우도 필요 없다. 김치의 ‘김’자도 모르는 사람이 15분 만에 뚝딱 대박 맛집의 김치를 완성하고, 집에서는 절대 불가능하리라 생각했던 보쌈이나 족발도
