About 프리미엄 레시피북
프리미엄 레시피북 Vol. 3 새댁 요리
Cooking Note
이 책의 계량법, 밥숟가락&종이컵 계량법
한눈에 보이는 계량법
요리의 기본 공식, 재료 썰기의 정석
맛내기 공식, 한번 익혀두면 평생 써먹는 기본 육수 내기
고수는 알고 있다, 구입해도 후회하지 않는 유용한 조리도구
고수는 알고 있다, 장만해두면 요긴하게 사용하는 요리 재료
Part 1 매일 밥상 50
Chapter 1 한 그릇 밥과 죽
콩나물밥
취나물밥
해물 솥밥
홍합밥
연어구이 덮밥
알밥
마늘 달걀 덮밥
닭고기 달걀 덮밥
오리엔탈 새우볶음밥
고추잡채 덮밥
닭고기 우엉밥
김치 베이컨 볶음밥
돈가스 덮밥
제육덮밥
햄버그스테이크 덮밥
쇠고기 채소 카레덮밥
쇠고기 채소죽
흑임자죽
잣죽
전복죽
Chapter 2 국과 찌개
콩나물국
쇠고기뭇국
쇠고기 미역국
달걀국
황태 해장국
모시조갯국
아욱 된장국
담백한 된장국
오이 미역냉국
순두부찌개
시래기 들깨탕
알탕
육개장
바지락 강된장
Chapter 3 기본 밑반찬
오징어포무침
오이지무침
가지 들깨무침
꼬막무침
애호박볶음
마른 새우 마늘종볶음
멸치 호두볶음
두부조림
쇠고기 장조림
고등어 무조림
우엉조림
콩자반
무생채
깻잎찜
북어구이
뱅어포구이
Part 2 초대 밥상 80
Chapter 1 간단한 요깃거리
연어 오이롤
라이스페이
쉽고, 맛있고, 건강한 160가지 새댁 스타일 요리
지금까지 손에 물 한 방울 묻히지 않고 살아왔으나 남편을 위해, 아이를 위해 맛있고 건강한 밥상을 차려주고픈 새댁이나 화려한 싱글이지만 더 이상 사먹는 밥으로 연명할 수 없어 드디어 내 손으로 만든 집밥을 먹겠다고 다짐한 싱글을 위한 맞춤 레시피북이다.
『새댁 요리』는 친근하고 소박한 재료로 바쁜 아침이나 퇴근 후에 후다닥 차려 먹을 수 있는 ‘매일 밥상’과 마트에서 공수해온 식재료에 한두 가지 재료나 조리법을 달리해 맛있고 폼 나는 요리로 한 상 거하게 차릴 수 있는 ‘초대 밥상’, 시댁 식구들 앞에서 기죽지 않고 요리할 수 있도록 준비한 ‘명절 밥상’으로 구성했다.
요리에 자신이 없지만 집밥을 만들어 먹고 싶은 요리 초보들을 위로할 160가지의 맛있고 건강한 레시피. 요리를 좋아하는 평범한 주부가 종갓집 며느리처럼 통 크게 공개한다. 저자가 새댁이었던 시절부터 시행착오를 겪으며 찾아낸 맛깔스러운 레시피 모음집이다.
매일 밥상 Recipe 50 여보~ 밥집 차릴까?
Chapter 1. 한 그릇 밥과 죽
Chapter 2. 국과 찌개
Chapter 3. 기본 밑반찬
김치 베이컨 볶음밥, 황태 해장국, 콩나물국, 담백한 된장국, 순두부찌개,
쇠고기 장조림, 무생채, 멸치 호두볶음…
초대 밥상 Recipe 80 집들이, 모임 이제 무섭지 않아요
Chapter 1. 간단한 요깃거리
Chapter 2. 수프와 샐러드
Chapter 3. 메인 요리, 육류 요리
Chapter 4. 메인 요리, 해산물과 생선 요리
Chapter 5. 밥과 면 요리
Chapter 6. 곁들임 요리
Chapter 7. 디저트와 음료
두 가지 브루스케타, 닭고기 잣소스 냉채, 통삼겹살조림, 파채 매운 깐풍기, 칠리새우,
참치 다다키
