감수자의 글 | 뇌 건강, 음식이 답이다!
들어가며 | 당신의 뇌는 어떤 음식을 먹고 있습니까?
1부 뇌는 음식으로 만들어진다
1장 보이지 않는 문제
그래, 음식이 문제였어!
뇌는 평생 동안 성장한다
통제자는 바로 당신
지니어스 푸드 1 엑스트라버진 올리브오일
2장 상서로운 지방과 불길한 기름
양날의 검, 다불포화지방
‘지질 시체들’의 밤
염증이 뇌에 미치는 영향
뇌의 ‘베스트 프렌드’, 단일불포화지방
안정성 있고 좋은 지방은?
백해무익한 지방
지방은 영양소의 ‘수송선’
지니어스 푸드 2 아보카도
3장 넘치게 먹어도 항상 배가 고픈
열량은 높지만 영양가는 없는
탄수화물이 넘쳐나는 시대
단백질에 들러붙는 끈적끈적한 당
뇌의 골칫거리, 첨가당
뇌세포 파괴자, 과당
휴먼 푸아그라
장과 뇌를 노리는 테러리스트
달콤한 과일의 씁쓸한 진실
식품 회사가 숨기는 불편한 진실
지니어스 푸드 3 블루베리
4장 당신의 뇌에 겨울이 오고 있다
지중해식 식단이 각광받는 이유
탄수화물과 인슐린의 관계
인슐린 수치가 높아지면
노화의 연료, 인슐린
뇌에 불시착한 탄수화물
뇌의 당뇨
혈당에 관한 착각
건강한 삶을 위한 기본 원칙
지니어스 푸드 4 다크 초콜릿
2부 모든 것은 서로 연결되어 있다
5장 건강한 심장, 건강한 뇌
드디어 누명을 벗은 콜레스테롤
심장 질환의 진짜 범인은?
더 이상 달걀노른자를 버리지 말 것
심장병이 장에서 시작된다고?
골치 아픈 문제, 스타틴
지니어스 푸드 5 달걀
6장 뇌에 연료 공급하기
뇌에 상한 먹이를 주지 말라
뇌가 스스로를 청소할 수 있다면
우리 몸의 오염을 막는 무공해 연료
뇌를 바꾸는 지니어스 플랜
생체 시계를 거꾸로 돌려라
노화하는 뇌를 구조할 구명보트
케톤을 음식으로 섭취할 수는 없을까?
지니어스 푸드 6 목초사육우
7장 장의 느낌에 귀 기울이기
장 속 세균에게 프리바이오틱을 먹이로!
청춘의 샘
면역 체계가 내 몸을 공격한
“2주 만에 당신의 인생을 바꾸는 천재의 식단에 투자하라!”
의학 전문가들도 찾아듣는다는 맥스 루가비어의
뇌 건강과 기능을 최적화하는 놀라운 방법을 만나다
그는 현대인이 자주 섭취하는 음식 속에 들어 있는 각종 유해 성분이 신체적, 정신적 건강에 어떠한 악영향을 미치는지를 수많은 논문과 세계적인 석학들의 인터뷰를 통해 분석하고 뇌 건강을 최적화할 수 있는 완전무결한 단계별 식단을 탄생시켰다. 더불어 뇌 건강과 무관하다고 여겨졌던 수면 습관, 장 건강, 면역 체계, 심장 질환 등에 대해서도 폭넓은 통찰을 선보이며 우리의 몸이 모두 연결되어 있음을 증명하고 이를 토대로 변화란 전체적인 생활습관, 특히 음식의 개선을 통해서 이루어짐을 보여준다.
인간은 단 며칠도 음식을 섭취하지 않고 살아갈 수 없다. 우리의 몸에 가장 직접적이고 즉각적인 변화를 일으키는 것이 바로 음식인 셈이다. 알츠하이머병에 걸린 어머니의 치료법을 찾기 위해 시작된 저자의 여정은 비단 뇌 기능 개선에만 머무르지 않고 평생 건강하고 행복한 삶을 살아갈 수 있는 최적의 건강 솔루션을 찾아냈다. 그 중 무엇보다 먼저 우리가 바꿔야 할 것은 바로 식탁 위를 채운 무수한 음식들이다!
더 이상 두뇌 건강은 노인만의 전유물이 아니다. 우리는 누구나 건강하고 활력 있는 삶을 원한다. 그 중에서도 특히 기억력과 사고력 등 빠른 두뇌회전을 원하는 수험생이나 가족의 건강을 책임지는 주부, 부모님의 뇌 건강이 고민되는 분들이라면 이 책을 꼭 한번 펼쳐보길 바란다. 맥스와 폴이 이끄는 흥미롭고 친절한 ‘인생 두뇌 만들기’의 여정은 14일 뒤 분명 당신의 삶과 가족 모두의 인생을 완벽하게 변화시켜 줄 테니 말이다. 유전자보다 강력한, 죽을 때까지 머리가 좋아지는 맥스의 한 끼 혁명 세계에 들어온 여러분은 진정한 행운아다.
“천 가지 질병에서 우리를 보호하는 건 단 하나의 음식이다!”
기억력, 창의력, 사고력을 향상시키고 젊고 건강한 뇌로 만들어주는
‘10가지 지니어스 푸드’와 ‘지니어스 플랜’
