PROLOGUE
요리를 성공으로 이끄는 식재료 손질법
소문난 반찬가게의 육수 & 양념장 특급 레시피
요리가 쉬워지는 재료 계량법
요리가 더욱 맛있어지는 재료 썰기
소문난 반찬가게가 소개하는 반찬 맛있게 만드는 비법
STORE 1
동대문 - 마더앤찬
Best 1 명란치즈달걀말이
Best 2 메이플시럽멸치볶음
Best 3 진미채고추장무침
Best 4 마른새우아욱된장국
Best 5 어묵간장볶음
Best 6 메추리알장조림
Best 7 해물순두부찌개
Best 8 두부조림
Best 9 우엉조림
Best 10 미역줄기볶음
오징어미나리초무침
빨간오이지무침
아삭콩나물무침
오이부추양념무침
양념피꼬막
고구마순볶음
고추장멸치볶음
고사리나물
양념게장
새우동그랑땡
버섯잡채
코다리구이
소고기장조림
양념소불고기
콩나물김칫국
얼갈이조갯살미소된장국
명란감잣국
소고기육개장
해물된장찌개
나박김치
STORE 2
판교 - 소중한식사
Best 1 매콤코다리조림
Best 2 더덕무침
Best 3 강된장찌개
Best 4 들깨가지나물
Best 5 콩가루꽈리고추찜
Best 6 순두부달걀국
Best 7 바지락냉이된장국
Best 8 산고추무침
Best 9 감자채볶음
Best 10 꽈리곤약조림
상추무침
숙주오이채나물
톳두부무침
황태채골뱅이무침
문어세비체
차돌깨소스냉채
해물파전
감자전
마른새우꽈리고추볶음
보리굴비구이
파소스닭구이
간장새우장
오징어무조림
빨간감자조림
연근들깨찜
자왕무시
매생이굴국
시래기된장지짐
두붓국
어묵탕
STORE 3
옥수동 셰프찬
Best 1 감자조림
Best 2 간장돼지불고기
Best 3 유니짜장
Best 4 성게미역국
Best 5 통오징어구이샐러드
Best 6 치즈함박스테이크
Best 7 닭볶음탕
Best 8 옛날사라다
핫한 동네, 핫한 반찬가게에서
완판되는 반찬만 담았다!
줄 서서 사가는 특급 반찬 120품 대공개
핫한 동네를 단숨에 사로잡은 소문난 반찬가게 4곳의
인기 반찬만 담았다
반찬가게의 반찬은 왜 그렇게 맛있을까? 내놓기 무섭게 완판되는 반찬가게의 반찬은 도대체 어떻게 만드는 걸까? 젊은 엄마들이 줄 서서 사가는 반찬을 만들어 보고 싶은데 레시피를 어디서 얻을 수 있을까? 이 고민은 더 이상 할 필요가 없다. 내놓는 반찬마다 완판 행렬을 이어가는 소문난 반찬가게의 비밀 레시피가 드디어 책으로 공개된다. 옥수동, 판교,...
핫한 동네, 핫한 반찬가게에서
완판되는 반찬만 담았다!
줄 서서 사가는 특급 반찬 120품 대공개
핫한 동네를 단숨에 사로잡은 소문난 반찬가게 4곳의
인기 반찬만 담았다
반찬가게의 반찬은 왜 그렇게 맛있을까? 내놓기 무섭게 완판되는 반찬가게의 반찬은 도대체 어떻게 만드는 걸까? 젊은 엄마들이 줄 서서 사가는 반찬을 만들어 보고 싶은데 레시피를 어디서 얻을 수 있을까? 이 고민은 더 이상 할 필요가 없다. 내놓는 반찬마다 완판 행렬을 이어가는 소문난 반찬가게의 비밀 레시피가 드디어 책으로 공개된다. 옥수동, 판교, 송도, 동대문까지 일명 ‘핫한 동네’, ‘뜨는 동네’에서 하루 1,500개 이상의 반찬이 팔릴 정도로 인기 있는 반찬가게의 베스트 반찬 120품을 모아 소개한 책으로, 문 열자마자 집어가기 바쁜 절찬 판매 중인 반찬 레시피만 선정해 담았다.
이 책이 [소문난 반찬가게 인기 레시피] 1권과 차별되는 가장 큰 특징은 최근 더 핫해진 동네에서 대세 반찬가게로 떠오른 반찬가게 2곳이 저자로 새로 합류한 것. 서울에서 가장 핫한 동네로 급부상한 옥수동에 이어 도곡동, 죽전 신세계백화점, 동부이촌동에 반찬가게를 연이어 오픈한 [셰프찬]과 서울보다 핫한 도시, 판교에서 핫 플레이스로 자리 잡으며 수많은 언론 매체를 통해 화제가 된 [소중한식사]은 기존 그대로 함께 했다. 디자인 도시의 핫스폿으로 거듭난 동대문에서
