목차
서문 ...7
한국어판 서문 ...12
제1장. 자기 은유로서의 음식 ...15
제2장. 오늘날의 쌀과 벼농사 ...33
제3장. 주식으로서의 쌀-쌀은 일본인의 주식인가? ...63
제4장. 일본인의 세계관과 쌀 ...84
제5장. 쌀의 상징적 가치 ...121
제6장. "자기"로서의 쌀, "우리 국토"로서의 논 ...148
제7장. 쌀을 통해 표현하는 "자기"와 "타자" ...185
제8장. 은유로서의 음식-비교문화적 고찰 ...213
제9장. 상징 "행위"와 역사적 변화-자기, 민족주의, 국가주의 ...239
일본어판 후기 ...259
참고문헌 ...268
역자의 말 ...304
약력 ...310
