1장 생명의 출발과 마지막, 씨앗
대부분의 식물은 종자에서 시작해서 종자로 삶을 마친다 14
Tip 농장을 가 보자 18
우리에게 필요한 많은 것들은 식물에서 나온다 19
종자는 우리가 필요한 것을 담고 있는 보물 창고 24
Tip 종자 창고, 노아의 방주 26
2장 많은 생명을 살리는 종자
지구를 살리는 종자 30
Tip 종잣돈과 성경의 달란트 36
식물은 소중하다 37
Tip 식물은 인간을 이용한 것일까? 39
3장 더 좋은 종자는 어떻게 만들까?
우리에게 이로운 식물, 작물의 기원 44
종자의 발견 50
Tip 토종을 모으는 사람들과 토종의 의미 53
종자의 개발 54
Tip 돌연변이라고? 63
품종이란? 65
Tip 종자는 때로 과학 이상의 가치를 갖는다 69
4장 종자 산업
원시 시대 종자 수집 76
근대와 현대의 종자 개발 81
Tip 육종가는 멘델의 후예다 87
종자를 만드는 기업들 88
종자 전쟁과 종자 권리 91
Tip 나고야 의정서 98
5장 종자의 미래
생명 공학과 종자 102
Tip 포메이토와 유전 공학 104
유전자 가위 106
Tip 유전자 가위 기술의 영웅들 110
우리 세상이 지속되게 하는 힘, 사람을 소중하게 아끼는 힘 112
기후 변화와 종자 118
골든라이스와 빌 게이츠 121
생명 공학과 친환경 122
Tip 우리의 미래를 앞서 이야기한 소녀, 그레타 툰베리 127
※우리에게 꼭 필요한 식물 자원과 종자 이야기
식물 자원은 우리의 식량과 생활필수품 등에 필수입니다. 우리는 오래전부터 식물 자원을 끊임없이 개발하고 개량해 왔습니다. 우리의 삶에서 중요한 위치를 차지하는 식물 자원은 바로 씨앗, 종자로부터 시작합니다. 식물 자원의 중요한 특성은 종자를 통해 전달되기 때문입니다. 따라서 종자는 산업적으로 매우 중요합니다. 종자는 우수한 식물을 결정하는 과학 기술의 집약체이며, 종자에 관련된 산업 재산권인 품종권은 신지식 재산권으로 분류되어 국제적으로 보호받고 있습니다. 종자는 이제 단순한 자원을 넘어 인류의 미래를 책임지는 핵심 자원으로 떠오르고 있습니다.
육종가이자 세종대학교 스마트생명산업융학과 교수인 진중현, 종자 기업 (주EL&I 기술 대표 심지형 저자가 들려주는 식물 자원과 종자 산업 이야기를 살펴보며 우리의 미래를 열어 갈 종자 산업과 과학 기술에 대해 알아봅니다. 청소년들의 눈높이에 맞춘 설명과 풍부한 일러스트레이터를 수록해 어렵게만 느껴지는 종자와 식물 산업에 대한 이해를 돕습니다.
※씨앗 한 알에 담긴 위대한 힘,
우리의 미래를 바꾼다
본 도서는 종자에 대해 본격적으로 설명하기 전에, 우리에게 식물 또는 작물이 얼마나 중요한 것인지를 먼저 알아봅니다. 종자에 대한 기본적인 이해와 개념에 대한 지식을 쌓게 한 다음, 식물 자원과 품종이 무엇인지, 그리고 그것을 어떻게 이용하고 개발하는지도 함께 살펴봅니다. 종자 산업이 어떤 것이며, 얼마나 중요한 것인지도 생각해 보게 하며 종자에 대한 생물학적 기본적인 것들을 이야기합니다.
가장 마지막 부분에서는 우리가 사는 미래는 어떻게 변화할지 알아보며 ‘종자의 미래’에 대해 살펴봅니다. 기후 변화와 연관된 식량 안보를 책임질 종자 산업에 대해 전망하며 다음 세상을 위한 과학 기술의 선택이란 무엇일지 함께 생각해 봅니다.
본 도서는 단순히 지식 전달에만 머무르지 않고 개념 자체를 이해하고, 현상에 대해 파악하며 미래를 예측하는 단계로까지
