목차
1-Day. 오리고기와 풍성한 채소가 만나 _ 건강해진 밥상
- 오리와 밀쌈의 담백한 조화 _ 훈제 오리고기 밀쌈
- 답답한 속이 뻥 뚫리는 _ 콩나물 김칫국
- 집 나간 입맛을 되찾아주는 새콤 쌉싸래한 _ 오이 도라지 무침
- 향긋한 향과 구수한 맛이 일품인 _ 참나물 된장무침
2-Day. 봄날의 싱그러움을 머금은 _ 봄맞이 상차림
- 노란 단호박이 들어가 더 달콤한 _ 단호박 제육볶음
- 입안 가득 전해지는 봄 향기 _ 쑥 들깻국
- 재료비 부담, 시간 부담 없는 건강 반찬 _ 양파 두부 조림
- 알싸함과 달큼한 맛이 일품인 _ 쪽파 진미채 무침
3-Day. 배부르게 먹어도 살찔 염려 없는 _ 저칼로리 식단
- 속 푸는 데 안성맞춤 _ 홍합 뭇국
- 달달한 불고기와 아삭아삭 채소가 어우러진 _ 불고기 샐러드
- 포슬포슬 맛있게 볶아진 _ 감자볶음
- 칼로리 걱정 뚝! _ 애호박 가지 구이
4-Day. 얼큰한 국물과 아삭한 채소로 _ 온기를 불어넣는 밥상
- 겨울을 대표하는 찌개 _ 동태찌개
- 색감도 식감도 곱디고운 _ 탕평채
- 완벽한 영양 궁합 _ 마늘종 새우 볶음
- 식이섬유 듬뿍 _ 고구마줄기볶음
5-Day. 뜯고 씹고 맛보면 약이 되는 _ 보양 밥상
- 뜯는 맛이 일품인 _ 등갈비 김치찌개
- 천연 미세먼지 필터 한 접시 _ 돼지고기 숙주 볶음
- 갯벌 내음을 품은 _ 꼬막무침
- 제사상 대표 나물 _ 도라지나물
6-Day. 장 냄새가 구수하게 피어오르는 _ 장맛 가득한 밥상
- 구수한 청국장에 차돌박이가 풍덩 _ 차돌박이 청국장찌개
- 쫄깃쫄깃 아삭아삭 _ 오징어 무생채
- 오리고기의 느끼함을 확 잡은 _ 샬롯 훈제 오리고기 샐러드
- 짭조름하고 향긋한 _ 방아잎 고추장떡
7-Day. 고구마와 치즈가 입안에서 사르르 녹는 _ 돈가스 정식
- 속은 살살 녹고 겉은 바삭한 _ 당근 고구마 돈가스
- 진한 풍미가 느껴지는 _ 리코타치즈 샐러드
- 아이스크림처럼 부드럽고 달콤한 _ 단호박
출판사 서평
◎ 365일 반복되는 메뉴 고민의 쳇바퀴에서 벗어난다!
분당 장금이의 생활밀착형 30일 레시피
가족들의 식사를 준비해야 하는 주부는 숙명처럼 하루 세 번 똑같은 고민과 마주한다. “오늘 뭐 해먹?지?” 한 끼를 해결하면 어김없이 찾아오는 그다음 끼니에 대한 고민은 마치 산꼭대기로 힘겹게 밀어 올리면 다시 아래로 굴러떨어지는 시시포스의 바위처럼 365일 반복되며 주부를 괴롭힌다.
365일 반복되는 골치 아픈 메뉴 고민의 쳇바퀴에서 벗어나게 해줄 1식 4찬 30일 레시피를 공개한다! 마트 세일 정보에 촉각을 곤두세우고, 어떻게...
◎ 365일 반복되는 메뉴 고민의 쳇바퀴에서 벗어난다!
분당 장금이의 생활밀착형 30일 레시피
가족들의 식사를 준비해야 하는 주부는 숙명처럼 하루 세 번 똑같은 고민과 마주한다. “오늘 뭐 해먹지?” 한 끼를 해결하면 어김없이 찾아오는 그다음 끼니에 대한 고민은 마치 산꼭대기로 힘겹게 밀어 올리면 다시 아래로 굴러떨어지는 시시포스의 바위처럼 365일 반복되며 주부를 괴롭힌다.
365일 반복되는 골치 아픈 메뉴 고민의 쳇바퀴에서 벗어나게 해줄 1식 4찬 30일 레시피를 공개한다! 마트 세일 정보에 촉각을 곤두세우고, 어떻게 하면 맛있고 건강한 요리를 만들까 고민하는 대한민국 평범한 주부의 시각에서 탄생한 생활밀착형 레시피를 만나보자. 이 책에는 1년에 한 번 해먹을까 말까 한 그림의 떡 같은 레시피 대신, 우리 식탁에 늘 오르는 반찬들을 쉽고 맛있고 건강하고 경제적으로 만드는 집밥 고민 해결 레시피가 가득하다. 30일 레시피만 있으면 날마다 새로운 메뉴로 맛있는 집밥을 차릴 수 있다.
밥짓기, 달걀 프라이 부치기, 면 삶기, 칼 사용법, 재료 손질법과 보관법, 필수 양념과 조리도구 소개 등 요리의 기본기는 물론, 김치, 장아찌, 피클, 해물장 등 손맛 쏙쏙 배어든 기본 반찬 레시피 등 요리의 A에서 Z까지 친절하게 코칭해 요리에 대한 두려움을 떨쳐내고 집밥의 달인으로 거듭날 수 있다.
◎ 삼시세끼
