목차
1장. 천천히 조금씩 행복해지는 아침
뚝딱 만드는 간단 수프
· 양배추 수프 · 토마토 수프
감칠맛 나는 채소로 수프 맛 업그레이드!
· 브로콜리 토마토 수프 · 감자 버섯 수프
다양한 기본 수프
· 참기름 대파 토란 수프 · 유채향 가득한 파란 콩 수프 · 당근 호박 수프 · 여름 채소 수프
· 건버섯 무 수프 · 렌틸콩 우엉 수프 · 돼지고기 피망 수프 · 뿌리채소 마른 멸치 수프
프라이팬으로 만드는 미네스트로네 1인분
참깨, 후추, 우유를 넣은 된장국!
· 연근 참깨 된장국 · 우엉 소고기 된장국 · 순무 우유 된장국
흐물흐물 시금치의 반전 매력
· 시금치 감자 수프
다진 재료가 입안에서 톡톡!
· 다진 가지 수프 · 다진 가스파초
깨무는 순간 잠이 달아나는 콩 수프
· 완두 조림 수프
엄마도 엄마가 생각나는 소울 수프
· 단고지루
수프와 밥, 함께 먹으면 왜 안 돼?
· 가지 양하 된장국 · 새빨간 토마토를 끼얹은 반숙 달걀프라이 수프 밥
얹어도, 풀어도 맛있는 아침 단골 메뉴, 달걀 수프
스푼으로 건드리면 터지는 노른자의 묘미!
· 수란을 넣은 김치 수프
전자레인지로 간단하게 크레이프와 달걀찜 수프 만들기
훌훌 마셔도 든든한 차부시
채소에서 이런 맛이? 데굴데굴 채소 수프
· 감자와 양배추를 넣은 구운 소시지 수프 · 등갈비와 둥근 무 수프
추운 날 아침의 큰 행복, 그라탱 수프
우울한 기분을 달래준다! 아침잠을 깨우는 달콤한 한 그릇
2장. 세상에서 단 하나뿐인 엄마의 수프
아침부터 따끈따끈, 제철 채소가가득! 언제라도 먹고 싶은 크림 수프
여름에는 레몬, 겨울에는 마늘~ 계절에 따라 색다른 풍미를 느낄 수 있다!
· 셀러리와 레몬, 닭가슴살 크림 수프 · 베이컨과 감자 크림 수프
걸쭉하게, 부드럽게, 재료는 마음대로! 사계절 크림 수프
· 양배추, 치즈로 감칠맛을 낸 크림 수프
봄
출판사 서평
냉장고 속 제철재료로 15분 만에 뚝딱!
엄마의 수프는 하루를 견디게 하는 따뜻한 에너지입니다
제목 그대로 365일 가족의 아침이 걱정인 엄마들을 위해
‘엄마가 직접 만든’ 수프 책이다.
부족한 잠과 까칠한 입맛 탓에 아침밥은 잘 넘어가지 않는다고 한다.
초등학생부터 직장인까지, 아침밥을 거르는 것이 당연한 일이 되었다.
이 책의 저자 역시 수험생 아들을 위해 수프 만들기를 시작했고,
2주 만에 놀라운 변화를 겪게 되었다고 한다.
책에 수록된 메뉴들은 냉장고 속 재료로 단 15분 만에 만들 수 있지만
...
냉장고 속 제철재료로 15분 만에 뚝딱!
엄마의 수프는 하루를 견디게 하는 따뜻한 에너지입니다
제목 그대로 365일 가족의 아침이 걱정인 엄마들을 위해
‘엄마가 직접 만든’ 수프 책이다.
부족한 잠과 까칠한 입맛 탓에 아침밥은 잘 넘어가지 않는다고 한다.
초등학생부터 직장인까지, 아침밥을 거르는 것이 당연한 일이 되었다.
이 책의 저자 역시 수험생 아들을 위해 수프 만들기를 시작했고,
2주 만에 놀라운 변화를 겪게 되었다고 한다.
책에 수록된 메뉴들은 냉장고 속 재료로 단 15분 만에 만들 수 있지만
아침에 저절로 눈이 떠질 정도로 맛있고 영양 또한 풍부하다.
신선한 제철재료로 만든 엄마의 수프 한 그릇은 하루가 든든해지고
천천히 행복해지는 마법의 음식이다.
일본 SNS에서 수프 혁명을 일으킨 기적의 모닝수프!
수프에는 왠지 ‘모닝’이란 수식어가 자연스럽게 어울린다. 입맛 없는 아침에 밥과 반찬을 챙겨 먹기보다는 술술 넘어가는 수프가 편하게 느껴지기 때문이다. 이 책을 세상에 나오게 한 수험생 아들이 일찍 일어나게 된 뒤에도 저자의 수프 만들기는 5년째 이어지고 있으며, SNS에 올린 수프 레시피들은 일본 주부들 사이에서 ‘기적의 모닝수프’로 불리며 인기를 모으고 있다고 한다. 수프 한 그릇으로 2주 만에 힘들이지 않고 일어나게 되고 3개월 만에 몸이 가벼워지는 기적이 일어
