들어가는 글
1장 지구온난화와 지속 가능한 농업
1 탄소 농업이란?
2 적극적인 SDGs 부응과 활용이 요구되는 농업
3 자연과 농토, 손자에게 빌린 것이다
4 온실가스와 농업의 패러다임 변화
5 기후변화에 대한 인식과 농산물의 대응
6 탄소 배출과 저장이라는 기로에 선 농업
7 10년 후 지속 가능한 농업 수준은?
8 농축산물 생산, 윤리적 소비에 비중 두어야
9 리제너러티브 농업, 환경 재생형 농업
10 환경 재생형 농업 지지 기업의 증가
11 유기농과 탄소 감축 농산물의 관계 설정
2장 농업에서 배출되는 온실가스
1 국내 농업에서의 온실가스 배출량 추이
2 농업의 두 얼굴, 온실가스 주범 이산화탄소
3 농업 온실가스 감축, 메탄에 달려있다
4 COP26 국제메탄서약의 농업적 의미
5 제2의 농업 온실가스, 아산화질소
6 농식품 분야 온실가스 감축 목표량과 수단
3장 온실가스와 지속 가능한 농업 관련 용어
1 농업에서 온실가스 관련 용어
2 온실가스 감축을 나타내는 용어
3 탄소 가격제
4 탄소상쇄와 탄소 크레딧
5 온실가스 배출권 거래제
6 탄소 국경 조정세와 농업
7 온실가스의 사회적 비용
8 농업 온실가스와 COP
9 생태발자국과 어스 오버슛 데이
4장 온실가스 배출 감축과 이산화탄소의 유효 활용
1 이산화탄소 흡수원으로 주목받는 농지
2 논 토양에서 메탄 발생과 억제
3 가축 사료와 첨가제에 의한 메탄 발생 억제
4 농경지에서 아산화질소 배출 과정과 억제법
5 아산화질소 억제 가축 사료와 지구에 유익한 고기
6 가축의 메탄 배출 방지수요가 커지고 있는 축산업
7 농업에서 메탄과 이산화탄소의 트레이드오프
8 논농사의 메탄과 온실가스
9 농가에 도움이 되는, 반추동물의 메탄 배출 억제
10 칼륨 억제 벼 재배는 지구온난화 대책 기술
11 작물 품종 육성에 의한 온실가스 감축
12 탄소의 유효 이용기술에 의한 농작물 생산성 향상
13 탄소 유효 이용기술, 트리제네레
* 대기 중의 탄소를 땅으로 되돌리는 탄소 농업의 모든 것!
* 자연과 농토, 손자에게 빌린 것이다!
지구온난화로 인해 전 세계적으로 기록적인 폭염과 그에 따른 환경 변화가 연일 화제에 오르내리고 있다. 기후변화 관련 단체에서는 지구온난화가 50℃ 폭염을 발생시켰으며 앞으로도 더 자주 발생할 것이란 연구결과를 발표했다.
이러한 이상 기후변화는 산업화 이후 30배 이상 늘었으며 전 세계가 온실가스 배출량을 적극적으로 줄여나가지 않는다면 폭염을 겪게 될 것을 전망하고 있다. 기후변화에 관한 정부 간 패널(IPCC에서도 20세기 후반부터는 지구온난화가 인류의 활동으로 인해 발생한다고 말한다. 지금은 인류의 생존까지도 위협할 수 있는, 기후변화를 일으키는 온난화의 주범 이산화탄소를 줄여나가기 위한 관심과 노력이 그 어느 때보다 절실하다.
자연 친화적인 이미지와 달리 전 세계 온실가스의 3분의 1을 배출할 정도로 농업은 온실가스의 주요 배출원이다. 지구온난화의 원인 물질은 온실가스인 만큼 이제는 농업 과정에서 발생하는 대기 중 탄소를 격리하거나 줄여나갈 방안을 모색할 때이다. 탄소 농업을 통해 온실가스 배출을 줄여나가는 동시에 양질의 농축산물 생산을 목표로 삼아야 한다. 다시 말해 기후변화를 완화하기 위해서는 탄소 농업을 빼놓고 이야기할 수 없는 시대가 되었다.
기후변화와 함께 최근 탄소 농업, 기후중립, 탄소 배출권이란 이야기를 심심치 않게 접할 수 있는데 이제는 농업에서도 그만큼 탄소 농업의 중요성이 부각되고 있다는 방증이다. 탄소 농업이란 대기 중의 탄소를 토양과 작물 뿌리, 나무 등에 격리해 최종적으로 탄소를 땅에 오래, 그리고 신속하게 되돌리는 것을 목표로 하는 다양한 농업 방법의 명칭이다. 즉 농축산물의 재배, 관리 과정에서 토양의 파괴를 최소화하는 모든 방법을 탄소 농업이라 말할 수 있다.
저자는 이러한 사회적 문제의 이해와 대응을 위해 탄소 농업의 정의에서부터 높은 생산성과 유통, 판매에 이를 수 있는 온실가스 배출 감축과 지속 가능한 농업
