목차
단물이 꽉꽉 포도, 사과, 배
국민 간식 고구마
독소를 쏙쏙 빼 주는 도토리
흙의 단맛 가을무
채소의 여왕 가을배추
윤기가 자르르 햅쌀
겨울 보약 대추
아픈 사람도 벌떡 일으키는 밤
가을 햇빛을 닮은 감
영양분이 가득 도라지와 더덕
가을의 별미 고들빼기, 고구마순, 콩잎, 들깻잎
가을에 다시 돋는 새순 가을냉이, 질경이, 민들레, 양배추
가을 산의 맛난 열매 머루, 다래, 오미자
보물처럼 찾아 먹는 버섯
가을에 먹는 뿌리 당근, 우엉
가을향이 솔솔 꽃차, 간식
부록
가을걷이가 끝나면 텃밭에 심는 것들
씨앗 갈무리하기
가을 풀과 열매 이름
출판사 서평
어린이를 위한 몸살림 교과서
“자연을 먹어요”
《자연을 먹어요》는 사계절 내내 자연이 우리에게 선물로 준 먹을거리가 무엇이지 알아보고, 서로서로 나누어 먹으며 몸과 마음이 건강하게 자라나게? 해 주는 어린이를 위한 몸살림 교과서입니다. 어떻게 하면 자연이 준 건강한 먹을거리를 계속 먹을 수 있을지 생각하면서 흙과 물과 햇빛과 바람이 만들어 내는 여러 가지 자연의 맛을 느껴 보세요.
알록달록 단풍이 물드는 가을은 어떤 맛일까요?
들판 위로 금빛 햇살이 쏟아지는 가을. 가을은 햇빛을 잔뜩 머금은 달콤한 과일과 뿌리에 영양...
어린이를 위한 몸살림 교과서
“자연을 먹어요”
《자연을 먹어요》는 사계절 내내 자연이 우리에게 선물로 준 먹을거리가 무엇이지 알아보고, 서로서로 나누어 먹으며 몸과 마음이 건강하게 자라나게 해 주는 어린이를 위한 몸살림 교과서입니다. 어떻게 하면 자연이 준 건강한 먹을거리를 계속 먹을 수 있을지 생각하면서 흙과 물과 햇빛과 바람이 만들어 내는 여러 가지 자연의 맛을 느껴 보세요.
알록달록 단풍이 물드는 가을은 어떤 맛일까요?
들판 위로 금빛 햇살이 쏟아지는 가을. 가을은 햇빛을 잔뜩 머금은 달콤한 과일과 뿌리에 영양을 듬뿍 담은 식물을 먹는 계절이에요. 그래서일까요? 가을 과일과 식물에는 가을 햇빛과 흙이 만들어 낸 단맛이 가득하지요.
흙의 단맛이 고스란히 담긴 고구마와 무, 우리 몸의 독소를 쏙쏙 빼 주는 도토리, 아픈 사람도 벌떡 일으킨다는 밤, 가을 햇빛을 닮은 감, 부지런한 사람만 찾아 먹을 수 있다는 버섯 등등 가을에만 먹을 수 있는 열매와 나물을 알아보며 건강한 몸살림을 시작해 봅시다.
가을은 뿌리가 맛있는 계절이에요
가을이 되면 식물들은 겨울을 나기 위해서 이파리를 떨어뜨리고 모든 영양분을 뿌리에 저장해요. 뿌리가 튼튼해야 추운 겨울을 끄떡없이 견딜 수 있거든요. 그래서 가을에는 흙의 단맛을 고스란히 담고 있는 고구마와 무, 영양분이 풍부해 음식이 아닌 약으로도
