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도서명 Hawaiian Food Recipes 쉽게 예쁘게 맛있게 만드는 하와이 요리
저자 와타나베 마키, 와카
출판사 SYMPOSIA
출판일 2017-06-19
정가 12,000원
ISBN 9791195445639
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Ⅰ 쉽게 준비하는 한 그릇 메뉴
로코모코 / 멘치카츠 로코모코 / 흰살 생선 로코모코 / 참치 아보카도 포케 덮밥 / 연어와 고수 포케 덮밥 / 문어와 김치 포케 덮밥 / 바지락 포케 덮밥 / 아우 포케 덮밥 / 아스파라거스 스팸 볶음밥 / 흰살 생선 소테 런치박스 / 사이민 / 하와이안 스타일 연어 오차즈케
Ⅱ 든든한 아침 식사
에그베네딕트 / 새우 에그베네딕트 / 연어 에그베네딕트 / 시금치 치즈 오믈렛 / 토마토 양송이 오믈렛 /소시지 감자치즈 오믈렛 / 파인애플 코코넛 프렌치토스트 / 소시지 스크램블드에그 프렌치토스트 / 시나몬을 뿌린 바나나 마카다미아 프렌치토스트
Ⅲ 색다른 햄버거, 샌드위치, 주먹밥
BBQ버거 / 아보카도 두부 버거 / 아히 샌드위치 / 칼루아포크 양배추 샌드위치 / 병아리콩 샌드위치 / 파슬리 달걀 간단 샌드위치 / 로스트비프 핫샌드위치 / 스팸주먹밥 / 달걀과 후리가케 스팸주먹밥 / 연어와 단무지 현미주먹밥
Ⅳ 사랑스러운 메인 메뉴
갈릭 슈림프 / 버터레몬 갈릭 슈림프 / 칠리 갈릭 슈림프 / 칼루아포크 크레송 수프 / 칼루아포크 양배추말이찜 / 칼루아포크 양상추 레몬라이스 / 모치코 치킨 / 파래와 치즈 모치코 치킨 / 칼라마리 프리토 / 훌리훌리 치킨 / 미니토마토 프라이
Ⅴ 싱그러운 샐러드
로미로미 연어샐러드 / 로미로미 치킨샐러드 / 오색 콩 진저샐러드 / 참치 소테와 시금치 샐러드 / 마카로니 샐러드
Ⅵ 골라 즐기는 팬케이크
하와이안 팬케이크 플레인 / 커피 초코칩 팬케이크 / 코코넛소스 팬케이크 / 오렌지 수플레 팬케이크 / 블루베리 수플레 팬케이크 / 치즈 멜트 팬케이크 / 튜나 팬케이크 / 옥수수 팬케이크
Ⅶ 놓칠 수 없는 도넛, 스콘, 쿠키, 모치
말라사다 도넛 플레인 / 초콜릿 말라사다 도넛 / 살구잼 말라사다 도넛 / 블루베리 스콘 / 바나나 호두 스콘 / 코코넛 쿠키 / 커피 쿠키 / 파인애플 쿠키 / 모치 아이스 / 모치 후르츠 / 버터 모치
Ⅷ 우아하게 파이, 케이크, 브라우니
◆ 한 그릇 뚝딱! 간편하게 푸짐하게 즐기는 유쾌한 하와이 음식
기분 좋은 햇빛과 맑은 공기. 하루 중 아침이 가장 상쾌한 하와이의 알찬 아침 메뉴 에그베네딕트, 오믈렛, 프렌치토스트… 휴일에 하와이 스타일로 여유롭게 즐길 수 있는 브런치 메뉴 로코모코, 덮밥, 볶음밥, 햄버거, 샌드위치, 주먹밥… 하와이의 맛을 보고 싶다면 빠트릴 수 없는 갈릭 슈림프, 모치코 치킨, 칼루아포크… ‘혼자 간편하게’ 또는 ‘함께 푸짐하게’ 즐길 수 있답니다.
◆ 기분전환하고 싶을 때 상쾌하게 즐기는 하와이의 간식과 음료
한입 크게 베어 먹으...
◆ 한 그릇 뚝딱! 간편하게 푸짐하게 즐기는 유쾌한 하와이 음식
기분 좋은 햇빛과 맑은 공기. 하루 중 아침이 가장 상쾌한 하와이의 알찬 아침 메뉴 에그베네딕트, 오믈렛, 프렌치토스트… 휴일에 하와이 스타일로 여유롭게 즐길 수 있는 브런치 메뉴 로코모코, 덮밥, 볶음밥, 햄버거, 샌드위치, 주먹밥… 하와이의 맛을 보고 싶다면 빠트릴 수 없는 갈릭 슈림프, 모치코 치킨, 칼루아포크… ‘혼자 간편하게’ 또는 ‘함께 푸짐하게’ 즐길 수 있답니다.
◆ 기분전환하고 싶을 때 상쾌하게 즐기는 하와이의 간식과 음료
한입 크게 베어 먹으면 미소가 절로 퍼지는 팬케이크는 종류도 무척이나 다양해요. 포르투갈에서온 겉은 바삭바삭, 속은 폭신폭신한 말라사다, 찹쌀가루로 만든 일본풍의 달콤한 디저트류, 본고장 영국과는 다른 촉촉한 식감의 스콘… 망고나 파인애플 같은 트로피컬 재료로 개성을 살린 하와이의 간식은 모두 어렴풋이 옛 생각이 떠오르게 하는, 소박한 맛이랍니다.
◆ 든든한 한 끼 식사! 하와이안 플레이트!
로코모코와 햄버거 등 호탕하고 유쾌한 이미지가 강한 하와이 음식. 이런 하와이 음식은 폴리네시아 사람들이 들여온 소박한 전통 요리, 아시아와 유럽의 이주민들이 들여온 세계 여러 나라의 맛, 그리고 미국 본토의 식문화가 어우러져 탄생한 다양성 넘치는 요리이다. 플레이트 런치처럼 맛깔스럽고 강한 맛을 즐길 수 있는 메뉴도 있지만, 참치를