목차
추천사
머리말
옷차림과 준비물 / 나물 하는 법 / 산나물과 독이 있는 식물 구별법 / 나물 보관법과 조리법 / 산나물, 들나물 장아찌 만드는 법 / 산야초(생재 식초 만드는 방법
- 138종
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출판사 서평
▶우리나라 사람들이 즐겨먹는 나물 총집합
▶방방곡곡 발로 찾아다니며 찾은 나물의 사계절
▶나물과 헷갈리기 쉬운 독초도 자세히 설명
▶새순?나물하기 좋은 시기?꽃?열매 등 사계절의 변화를 사진으로 보여 줌으로써 각 나물(식물의 다양성을 감상하고, 제철이 아닌 때에도 나물을 찾아낼 수 있게 했다.
정선의 이름난 약초꾼이자 온라인에서도 활발하게 활동하는 저자가 작정하고 쓴 나물 정보서.
1년 6개월간 틈날 때마다 전국을 다니며 우리나라 사람들이 즐겨먹는 나물을 찾아 사진을 찍고 글을 썼다. 나물 380여 종을 산나물, 들...
▶우리나라 사람들이 즐겨먹는 나물 총집합
▶방방곡곡 발로 찾아다니며 찾은 나물의 사계절
▶나물과 헷갈리기 쉬운 독초도 자세히 설명
▶새순?나물하기 좋은 시기?꽃?열매 등 사계절의 변화를 사진으로 보여 줌으로써 각 나물(식물의 다양성을 감상하고, 제철이 아닌 때에도 나물을 찾아낼 수 있게 했다.
정선의 이름난 약초꾼이자 온라인에서도 활발하게 활동하는 저자가 작정하고 쓴 나물 정보서.
1년 6개월간 틈날 때마다 전국을 다니며 우리나라 사람들이 즐겨먹는 나물을 찾아 사진을 찍고 글을 썼다. 나물 380여 종을 산나물, 들나물, 나무나물, 바닷가나물 4편으로 구분하고, 나물과 헷갈리기 쉬운 ‘독이 있는 풀과 나무’ 즉 독초 54종에 대해서도 자세한 사진과 설명을 곁들였다.
각 나물을 제철에 채취하여 만든 요리(생채?나물?튀김?장아찌 등 사진을 수록함으로써 나물 이용법에 관한 이해가 쉽도록 한 점이 돋보인다. 책 한 권만으로도 나물과 독초에 관련된 상식을 충족시킬 수 있는 알짜배기 안내서이다.
■ 추천사
- 김운경, 드라마 작가(서울의 달, 옥이 이모, 유나의 거리 등
노승이 동자승에게 풀 베어 오라 낫을 쥐어 보냈다.
올 때가 되었는데도 동자승은 오지 않았다.
기다리다 못한 노승이 찾아나섰다.
동자승은 베어 낸 한 무더기의 풀을 옆에 놓고, 꽃 덤불 아래 흐느끼고 있었다.
노승이 물었다.
왜
