02 프롤로그
두 아이를 둔 현실 워킹맘의 더 쉬운 한 끼를 위한 최고의 레시피
기본 가이드
009 더 쉽게, 더 간편하게, 더 맛있게 요리하는 쿠킹 포인트
012 알아 두면 요리가 더 쉬워지는 재료 손질법
014 계량컵부터 양념 브랜드까지 쿠킹 가이드
Chapter 1. 인스타그램 최고 인기 메뉴 10
016 팽이버섯 쪽파전
018 볼케이노 김치볶음밥
020 대파 마늘 달걀볶음밥
022 어묵조림 꼬마김밥
024 콩나물 김치 해장국밥
026 폭탄 달걀찜
028 대왕 달걀말이
030 삼겹 두부 김치찜
032 얼큰 탄탄라면
034 콘치즈 마요소스 샌드위치
Chapter 2. 방학 특집 전투 식량
036 토핑 듬뿍 달걀빵
038 감자전 베이컨피자
040 꿀간장 두부강정
042 버섯불고기 떡볶이
044 새콤달콤 깐풍만두
046 소시지 달걀말이 김밥
048 노량진 스타일 컵밥
050 칠리 참치덮밥
052 데리야키 치킨덮밥
054 달걀 돈가스덮밥
056 큐브 스테이크덮밥
Chapter 3. 혼술을 부르는 메뉴
058 매콤 문어 감자샐러드
060 감자채 치즈토스트
062 토마토 바지락술찜
064 마늘버터 버섯 전복구이
066 양파장 육전
068 차돌 영양부추 숙주볶음
070 호프집 골뱅이 비빔면
071 나초칩피자
072 빨간 모둠어묵탕
074 소시지 채소볶음
Chapter 4. 한 그릇 뚝딱 면치기 요리
076 콩나물 쌈장라면
078 반숙란 들기름막국수
079 김치 비빔국수
080 차돌 된장칼국수
082 감자 고추장수제비
084 일식풍 김치볶음우동
086 원팬 봉골레파스타
088 마늘 골뱅이파스타
090 대파 불고기파스타
Chapter 5. 홈스토랑 메뉴
092 머스터드 닭다리살스테이크
094 프랑스풍 가지키쉬
096 바질페스토 버섯파니니
098 표고 가지탕수
100 채소 듬
■ 이 책의 더 쉬운 포인트
1. 국물요리 등에 밑국물이 필요할 때는 다시팩이나 시판 곰탕을 적극 활용했어요. 조리 시간도 줄일 수 있고 맛도 깊고 진해져요.
2. 한창 성장기에 있는 아이들을 위한 고기 요리가 많은데, 냉동 보관도 쉽고 해동도 빠른 차돌박이를 주로 사용해요. 얇아서 휘리릭 볶아낼 수 있어요.
3. 시판 라면으로 끓이지만 한 끗 차이 나는 비법을 담았어요. 볶은 돼지고기, 쌈장과 콩나물만 넣어도 유명 라면집 부럽지 않은 맛이 난답니다.
4. 냉장고에 흔히 있는 두부, 만두, 버섯을 튀겨 간장이나 새콤달콤한 소스에 버무리면 아이들도 좋아하는 색다른 메뉴가 탄생해요.
5. 전복구이나 스테이크에 버섯, 숙주 등의 채소를 듬뿍 넣어 가성비도 챙기고 맛과 영양도 잡았어요.
6. 인스타그램 팔로워들에게 가장 인기 있었던 10가지 메뉴에는 QR코드를 넣어 따라 하기 쉽게 했어요.
■ 이 책의 구성
1. 요리가 더 쉬워지는 기본 가이드
- 더 쉽게, 더 간편하게, 더 맛있게 요리하는 쿠핑 포인트, 재료 손질법, 계량법, 양념 리스트 & 브랜드 소개
2. 인스타그램 최고 인기 메뉴 10
- 볶음밥, 달걀찜, 김치찜 등 더쉬운찬 인스타그램 팔로워들이 가장 많이 선택한 초간단, 맛보장 메뉴 10가지
3. 방학 특집 전투 식량
- 달걀빵, 떡볶이, 컵밥, 피자, 덮밥 등 한창 잘 먹는 아이들을 위한 간단하지만 영양 가득한 간식 11가지
4. 혼술을 부르는 메뉴
- 샐러드, 술찜, 어묵탕 등 홀짝홀짝 혼자 즐기는 술 한잔에 딱 어울리는 힐링 안주 10가지
5. 한 그릇 뚝딱 면치기 요리
- 라면, 칼국수, 수제비, 파스타 등 시판 제품에 더쉬운찬만의 팁을 더해 깊은 맛도 간편함도 잡은 면 요리 9가지
6. 홈스토랑 메뉴
- 스테이크, 키쉬, 초밥, 샐러드 등 줄 서서 먹는 맛집 부럽지 않은 바로 그 메뉴 11가지
7. 수월하게 끓이는 국물요리
- 국, 찌개, 찜, 전골 등 다시팩, 시판 곰탕으로 진하고 깊은 맛으로 뚝딱
