목차
국가직무능력표준개발 바텐더 직무능력 9가지와 각 단위요소에 대한 소개
PART 1 음료
PART 2 알코올성 음료
PART 3 칵테일의 이해
PART 4 칵테일의 분류
PART 5 칵테일의 조주방법
PART 6 칵테일 기구의 종류
PART 7 칵테일의 글라스
PART 8 칵테일의 얼음
PART 9 칵테일의 장식
PART 10 칵테일의 조주계량 및 브랜디와 리큐어의 비중
PART 11 칵테일 베이스
PART 12 기타 재료
PART 13 조주기능사 칵테일 40가지
PART 14 조주기능사 기출문제 & 출제기준
참고문헌
