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도서명 알기 쉽고 쉽게 배우는 식품구매론
저자 김장익 외공저
출판사 백산출판사
출판일 2013-02-28
정가 15,000원
ISBN 9788961836890
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목차
PART 1 구매의 기본
Chapter 1 구매관리의 개요
Chapter 2 시장과 마케팅의 개념
Chapter 3 유통시스템의 개념
Chapter 4 구매계획의 수립
Chapter 5 구매관리의 조직 및 기능
PART 2 구매업무의 실제
Chapter 6 구매절차
Chapter 7 검수관리
Chapter 8 저장관리
Chapter 9 원가관리
PART 3 전산정보화
Chapter 10 전산정보화시스템
Chapter 11 식품의 재료
부록
참고문헌