[프롤로그]
- 계량법
- 재료 써는 법
- 기본 양념
- 조리도구
- 식재료 알뜰 활용법
- 해물 손질 노하우
- 고기 부위별 특징과 요리
1.
날마다 먹어도 질리지 않는
매일 밥상
[메인 반찬]
오징어볶음
제육볶음
갈치조림
해파리냉채
고등어묵은지찜
꽁치김치말이찜
소불고기
[밑반찬]
깻잎순볶음
소고기오이볶음
브로콜리두부무침
가지구이무침
냉이된장무침
콩나물냉채
표고버섯무나물
청경채오이무침
봄동겉절이
알배추겉절이
오징어실채볶음
진미채간장볶음
진미채고추장볶음
황태채무침
어묵볶음
짜사이무침
고추참치
땅콩호두조림
멸치볶음
미역줄기볶음
삭힌마늘종무침
우엉조림
파래무침
건파래무침
[저장 반찬]
나박김치
쪽파김치
열무김치
깍두기
오이깍두기
보쌈무김치
소고기약고추장
소고기장조림
오이지
오이지무침
오이피클
채소장아찌
[국&찌개]
알탕
얼큰소고기뭇국
강된장
청국장찌개
콩비지찌개
고추장찌개
토마토김치찌개
차돌된장찌개
오이지냉국
닭개장
〈깊은 맛 내는 비법, 육수 4종〉
- 멸치육수
- 다시마육수
- 닭육수
- 가쓰오부시육수
2.
맛있는 홈푸드로 즐기는 금토일!
주말 밥상
닭갈비
등갈비김치찜
유산슬덮밥
날치알밥
새우크림카레라이스
지라시스시
삼색소보로덮밥
꼬막비빔밥
유니짜장
해물짬뽕
닭볶음탕
삼계탕
쟁반막국수
부대찌개
〈맛과 풍미 업! 시키는 삼총사〉
- 고추기름
- 생강술
- 쯔유
3.
쉽고 간단한 오늘의 소확행
한 그릇 요리
김치밥
마파두부덮밥
버섯덮밥
취나물밥
훈제오리볶음밥
쌈장볶음밥
치즈누룽지김치볶음밥
카레볶음밥
토마토달걀덮밥
닭죽
콩나물김치죽
도토리묵사발
곤약면콩국수
콩나물국밥
〈아침에 한 잔이면 힘이 불끈!〉
- 서리태콩물
- 아보카도주스
4.
나만을 위한 맛있는 시간
감성 요리
나폴리탄파스타
묵은지파스타
참나
푸짐하다! 엄마부심 가득한 최고의 집밥
엄마표 밥상의 품격
쌍둥이 엄마 ‘행운’이 가족을 위해 아낌없이 차리는 밥상을 공개한다. 아는 맛이 무서운 법. 늘 곁에 두고 먹기에 그 소중함을 잊곤 하지만 늘 밥상에 오르는 익숙한 반찬과 국, 찌개가 특별히 맛있다면 그만한 행복도 없다. 아이를 위한 영양요리부터, 남편을 위한 술안주, 나를 위한 감성 요리까지, 행운네 엄마표 집밥은 매일 진화한다. ‘행운’만의 팁으로 완성된 푸짐한 집밥 레시피로 조금 더 맛있는, 조금 더 건강한 식탁을 차려보자.
밑반찬부터 홈파티 요리까지
집밥의 모든 것
월요일은 소울푸드로 고단한 하루의 피로함을 잊고, 금요일은 심야식당처럼 맛깔스러운 안주로 한 주의 스트레스를 날려버리자. 토요일은 유명 맛집의 소문난 메뉴를 집에서 푸짐하게 즐기고, 일요일은 여유롭게 홈카페놀이를 해보면 어떨까? 집에서 즐길 수 있는 상황별 추천 요리로 매일 미식탐험을 즐겨보자. 손님을 위한 홈파티 요리는 특별하게! 출출할 때 주전부리는 후다닥 간편하게! 행운네 특별한 집밥 레시피와 먹팁으로 매일 집밥도, 집들이 한 상도 고민 끝!
“이대로만 하면 진짜 맛있다!”
수많은 구독자가 직접 만들어 맛보고 격찬한 집밥!
- 와~ 진짜 맛있게 먹었어요! 남편이 두 그릇 뚝딱 비우더니 지금 콧노래 부르면서 설거지하고 있네요. -roge**
- 5살 아들이 다음에 또 해달라고 할 만큼 맛있네요~ 잊지 않기 위해 레시피 담아갑니다. -libr**
- 레시피대로 만들어서 맛있게 먹고 요리 잘 한다고 칭찬도 들었어요. -cocoa**
- 레시피대로 했는데 요리했던 것 중 최고로 맛있었어요! 세상에…. 인생 레시피예요. -wjsd**
- 저녁 메뉴로 했더니 남편이 엄지척 하네요~. 대개 레시피대로 해서 맛있게 안 되던데 이 레시피는 더도 덜도 없이 딱 떨어지네요!!! -ejj**
