프롤로그 다이어트를 하는 사람들에게
이 책의 포인트 한 눈에 보기
이 책의 사용설명서
INTRO 요리를 시작하기 전에
왜 다이어트를 할 때 먹어야 할까
왜 다이어트를 할 때 줄여야 할까
왜 다이어트를 할 때 영양을 채워야 할까
왜 다이어트를 할 때 다섯 가지 색으로 영양을 더할까
레시피를 맛있게 만드는 조리도구
단백질을 채우는 재료
사용하기 편한 가공식품
한 끗 차이를 만드는 조미료
수저로 계량하기
종이컵과 손으로 계량하기
요리시간을 줄이는 재료 보관법
미리 준비하는 밀프렙
바로 먹을 수 있는 간편 샐러드 밀프렙
바쁜 시간 간단 한 끼 스무디
Chapter 1 햇살 가득 엣지있게 아침
둥지 달걀프라이
컬러 큐브 샐러드
사과 아보카도 템페레제
낫토 허니 토마토
내 안에 쏘옥 에그와 무지개 스틱
구름달걀을 올린 밤호박 스프
부드럽고 달콤한 채소 푸딩
닭 가슴살 프리타타
회오리 감자 오믈렛
바나나 삼색 달걀말이
차지키 소스를 곁들인 오트밀 당근 롤
트러플 관자 샐러드를 곁들인 가지뱅뱅이
가지 스테이크
새우 살을 품은 두부 스테이크
Chapter 2
Chapter 2 색깔 가득 든든하게 점심
맛도 모양도 예쁜 고구마 버거
달걀과 오이로 만든 한 입 버거
알록달록 샌드위치
후무스 달걀 샌드위치
바다의 향이 솔솔 매생이 언위치
다이어트 핫도그
한 입 가득 대왕 김밥
레인보우 샐러드 롤
케일 훈제오리 롤
다시마 크래미 롤
강황랩 쌈 두부 롤
돼지고기 버섯볶음을 곁들인 현미 샐러드
무지개 유부닭
달걀 품은 아보카도
Chapter 3
Chapter 3 단백 가득 포근하게 저녁
고구마 품은 닭 가슴살
브로콜리 품은 닭 가슴살
닭 가슴살 양상추 굴림 만두
아코디언 닭 가슴살 구이
닭 가슴살 연근 브레제
닭 가슴살 호박 가지 돔
소고기 양배추 롤 조림
소고기 로즈 포테이토
돼지고기 달걀 오븐구이
템페 카레 크레이프
가자미 구이와 타이식 곤약
아침, 점심, 저녁, 디저트, 밀프렙
언제 먹어도 가벼워지는 레시피
모르는 맛보다 아는 맛이 더 무섭다. 다이어트를 하면서 식단을 조절하고 닭 가슴살과 고구마를 자꾸 먹으면 물린다. 그래서 맛있는 음식이 자꾸 생각난다. 피자, 핫도그, 쿠키, 초콜릿까지 먹고 싶은데 칼로리가 높아서 그저 그림의 떡이다. 건강이 나빠질 정도로 살이 많이 쪄서 많은 다이어트를 경험하며 살이 빠지고 요요가 오는 현상을 여러 번 겪었던 저자는 그 마음을 잘 알고 있다. 그래서 한 끼의 소중함을 잘 알고 그때의 마음을 담아 한 끼를 먹어도 맛있고, 건강까지 생각하면서 먹을 수 있는 레시피를 만들었다.
《영양듬뿍 다이어트 레시피》는 다이어트 식단에서 맛을 포기하지 않았다. 퍽퍽한 닭 가슴살만 먹는 다이어트 식단이 아니라 한 끼를 먹어도 맛과 건강, 영양으로 채워 먹을 수 있는 방법을 제시한다. 샌드위치, 스테이크, 핫도그, 피자 등의 칼로리가 높은 음식도 맛있고, 건강하고, 몸이 가벼워지는 요리로 탈바꿈시키는 저자의 노하우를 담았다.
《영양듬뿍 다이어트 레시피》는 한 끼를 먹어도 맛있게 예쁘게 건강하게 먹을 수 있도록 도와준다. 다이어트 식단이라고 하면 맛없고 닭 가슴살과 고구마만 가득한 식단을 생각할지 모른다. 하지만 《영양듬뿍 다이어트 레시피》는 다섯 가지 색의 재료로 보기도 좋고, 맛도 좋은 레시피를 구성하였다.
거를 수 없는 끼니는 통밀을 이용해 탄수화물의 섭취를 낮추고, 닭 가슴살, 두부 등 다양한 재료로 단백질 섭취를 높일 수 있도록 하였다. 아침, 점심, 저녁, 디저트 등 일상에서 언제든 꺼내 펼치면 맛있고 예쁜 다이어트 요리를 만들 수 있도록 하였다.
또 바쁜 일상 속에서 편하게 먹을 수 있는 다이어트를 위해 미리 만들어두고 그때그때 꺼내먹는 밀프렙의 모든 것을 담았다. 무엇보다 매번 삶아 먹기 지겨운 닭 가슴살을 맛있게 먹을 수 있는 닭 가슴살 레시피도 제공한다. 이 책은 한 끼의 소중함을 알고 즐길 수 있는 레시피로 구성되어 있어 먹는 것 때문에 스
